Wein in Sachsen-Anhalt

Biophilja ist ein Permakulturhof in Halle (Saale) bei Osendorf, der sich der klimafreundlichen biologischen Landwirtschaft widmet. Der Betrieb erzeugt Gemüse, Eier, Geflügelfleisch und Obst nach Permakultur-Methoden und Bioland-Richtlinien. Der Hof umfasst 5 ha Acker und 18 ha Grünland, bewirtschaftet nach Prinzipien von Humusaufbau, Biodiversität und Nachhaltigkeit. Regelmäßig finden Hofführungen statt.

Inhabergeführter Bioladen in der Wernigeröder Altstadt seit 2004 mit umfassendem Bio-Sortiment, Mittagstisch, Bistro-Café, Lieferdienst und Obstkorb-Service. Fokus auf regionale Produkte aus dem Harz.

Grünland ist ein Biokisten-Lieferservice mit angeschlossenem Bioladen in Salzwedel (seit 1999). Das Unternehmen bietet wöchentliche Biokisten mit Obst, Gemüse und weiteren Bioprodukten zur Lieferung nach Hause oder ins Büro (Jobkiste). Der Bioladen verfügt über ein Vollsortiment aus 100% Bio-Produkten (Lebensmittel, Kosmetik, Naturwaren). Es gibt ein angeschlossenes Bistro mit veganem und vegetarischem Mittagstisch sowie Fleischtag.

Gut Apenburg ist ein traditionsreicher Familienbetrieb in der Altmark (Sachsen-Anhalt) mit einer 669-jährigen Geschichte seit 1351. Der Betrieb bewirtschaftet knapp 450 Hektar Ackerland, 100 Hektar Grünland mit Rinderherde und ca. 120 Hektar Wald. Seit 1993 wird ökologische Landwirtschaft betrieben. Der Betrieb ist ein anerkannter Demonstrationsbetrieb für Ökolandbau und wurde 2020 mit dem Wirtschaftspreis der Altmark in der Kategorie Landwirtschaft ausgezeichnet.

BIOlounge ist ein Bio-Supermarkt in Magdeburg Cracau mit etwa 200 m² Verkaufsfläche. Das Geschäft bietet über 3000 Naturkost- und naturbelassene Waren aus biologischem Anbau. Das Sortiment umfasst frisches Obst und Gemüse, Brot und Brötchen von der Theke, Käsesorten, Körperpflegeprodukte, Babynahrung, Reinigungsmittel, vegane Produkte, laktose- und glutenfreie Erzeugnisse sowie Weine. Kunden können vor Ort Kaffee trinken und Biokuchen genießen. Bestellungen für Backwaren und Fleischprodukte werden angenommen. Kostenfreie Parkplätze sind vorhanden.

Biothek Wernigerode ist ein inhabergeführter Bioladen in der Wernigeröder Altstadt (seit 2004). Das Geschäft bietet ein umfassendes Bio-Sortiment mit frischem Obst und Gemüse (teilweise regional), Backwaren von Bio-Bäckereien, Käsetheke (über 50 Sorten), Getränke, Drogerie- und Kosmetikartikel. Der Laden verfügt über einen Mittagstisch mit täglich wechselndem Bio-Menü (Mo-Fr ab 11:30 Uhr, Slow Food ausgezeichnet), ein Bio-Café mit Kaffeespezialitäten und Gebäck. Es gibt einen Bio-Lieferdienst für Obst-Gemüse-Kisten und individuelle Einkäufe, einen Obstkorb-Service für Unternehmen, Gutscheine und Präsentkörbe. Nachhaltigkeitsangebote wie Too Good To Go und Refill Station sind vorhanden. Kooperationen mit regionalen Anbietern: Honigmond (Naturland-Honig), Harzbrot eG (regionale Bio-Bäckerei), Huyland (Leinöl, Gewürzöle), Fallstein Destillerie (Liköre, Gin nach Naturlandrichtlinien), Brockenbauer (Harzer Rotes Höhenvieh), In My Tree (Kerzen aus Rapswachs).

Feinkostgeschäft mit regionalen und internationalen kulinarischen Köstlichkeiten aus kontrolliert biologischem Anbau. Angebot umfasst über 100 Käsesorten, über 60 europäische Weine, Confiseriartikel, hausgemachte altmärkische Nudelvariationen, Antipasti, Senf, Öl, Essig, Liköre, Gewürze, Kaffee und Tee.

Der Brockenbauer ist ein Bio-Hof im Harz (Tanne, Schierker Weg 13) mit Steakhaus, Fleischerei und Hofladen. Der Betrieb züchtet Harzer Rotes Höhenvieh und Angler Sattelschweine und verarbeitet diese zu Bio-Fleisch, Wurst, Schinken und Gerichten im Glas. Im Hofladen werden neben Fleisch auch Eier und Honig von regionalen Anbietern verkauft. Das Restaurant bietet Harzer Spezialitäten und Steaks an.

Der Röhlsche Hof ist ein Bauernhof in der 7. Generation, der einen Hofladen mit regionalen Produkten betreibt, Ferienwohnungen anbietet und verschiedene Veranstaltungen sowie Projekte durchführt. Der Hof verfügt über Bauernhoftiere und bietet Hofbesuche, Familienfeiern und Schulprojekte an.

Familienbetrieb Schulz in Diesdorf/Altmark, der seit Jahrzehnten hochwertige Obstsäfte, Fruchtweine und edle Destillate aus vorrangig regionalem Obst herstellt. Das Unternehmen umfasst eine Mosterei, einen Hofladen und eine Edeldestille. Gegründet 1925, spezialisiert auf regionale Direktvermarktung und nachhaltige Produktion als Alternative zur standardisierten Getränkeproduktion.

Grünland ist ein Bio-Lieferservice und Bioladen in Salzwedel. Das Unternehmen bietet Biokisten-Lieferungen mit Obst, Gemüse und weiteren Bio-Produkten nach Hause, ins Büro oder in Schulen. Der Bioladen existiert seit 1999 und führt ein Vollsortiment an 100% Bio-Produkten (Lebensmittel, Kosmetik, Naturwaren). Zusätzlich betreibt Grünland ein Bistro mit veganen, vegetarischen und Fleischgerichten. Das Unternehmen arbeitet mit regionalen Erzeugern zusammen, bevorzugt Anbau-Verbände wie Demeter, Naturland und Bioland, und ist nach Richtlinien der Gemeinwohl-Ökonomie bilanziert. Es werden verschiedene Kistenmodelle angeboten: Regional Mix, Obst & Gemüse Mix, Schnupperkiste und Jobkiste. Keine Mindestlaufzeit oder Kündigungsfrist erforderlich.

Landwirtschaftlicher Betriebsverbund in Sachsen-Anhalt, gegründet 1991. Vollständig ökologisch zertifiziert nach BIOLAND-Richtlinien. Kombiniert Tierproduktion (Rinder, Schweine, Geflügel) und Pflanzenbau mit eigener Hofmolkerei seit 2016. Bewirtschaftet ca. 550 ha mit Beregnungsflächen. Nachhaltige Kreislaufwirtschaft durch Biogasanlage. 50 Mitarbeiter, Ausbildungsbetrieb.

Mit Herzblut geführter Naturkostladen mit Café im Hinterhof in Salzwedel. Auf ca. 70qm bietet der Laden eine bunt gemischte Auswahl verschiedener Bio-Produkte. Das Vollsortiment umfasst Essig und Öle, Aufstriche, Marmeladen, Honig, Cerealien, Getreide, Teigwaren, Gewürze, bekannte Bio-Marken wie Zwergenwiese, Rapunzel, Voelkel, Bauckhof, Lebensbaum. Im Café gibt es täglich frische Backwaren und Kaffee aus der ältesten Bio-Kaffeerösterei Deutschlands. Der Betrieb legt Wert auf Nachhaltigkeit, fairen Handel, regionale Herstellung und persönliche Beratung.

Familiengeführter Obsthof seit 1855 in Schweinitz an der schwarzen Elster (Jessen). Wirtschaftet nach Richtlinien kontrollierter und integrierter Produktion mit naturnahem und nachhaltigem Ansatz. Bietet frisches Obst aus eigenem Anbau, handgemachte Produkte (Säfte, Marmeladen, Gelees, Obstbrände, Liköre), Hofladen, Wochenmarktverkauf, Events, Workshops, Umweltbildung und Gästezimmer.

Gut Apenburg ist ein traditionsreicher Familienbetrieb in der Altmark (Sachsen-Anhalt) mit knapp 450 Hektar Ackerland, 100 Hektar Grünland und etwa 120 Hektar Wald. Seit 1993 wird der Betrieb nach ökologischen Richtlinien bewirtschaftet. Der Betrieb ist ein von der Bundeslandwirtschaftsministerium ausgewählter Demonstrationsbetrieb für Ökolandbau. Es werden vielfältige Ackerfrüchte angebaut und eine ganzjährig gehaltene Rinderherde (Mutterkuhhaltung) betrieben.

Naturkostladen mit umfangreichem Bio-Sortiment. Angebot umfasst Gemüse, Obst, Milchprodukte, Getränke, Brot, Eier, Tiefkühlkost, dekorative Kosmetik und Pflegeprodukte (z.B. Dr. Hauschka), Bio-Weine. Lieferservice und Außer-Haus-Verkauf von Speisen und Getränken verfügbar.

Weingut Born ist ein Familienbetrieb mit Weinbautradition seit 5 Generationen (seit Mitte des 18. Jahrhunderts). Seit 1990 werden eigene Weine produziert. Das Weingut bewirtschaftet seine Weinberge ökologisch und ist seit ca. 3 Jahren zertifiziert nach ökologischen Richtlinien. Seit 2010 leiten Elisabeth und Jochen Born den Betrieb. Das Weingut ist Mitglied der Qualitätsinitiative Breitengrad 51 mit 8 befreundeten Weingütern an Saale und Unstrut.

Weingut mit Fokus auf Naturwein, betrieben von Konni und Evi. Veranstalter von LA BOUM BURGUNDER, einem Weinevent. Das Weingut präsentiert sich über Social Media (Instagram, Facebook) und bewirtschaftet Weinberge (z.B. Vitzenburg). Tätig mit Rebsorten wie Pinot Noir und Silvaner.

Weingut Schulze e.K. ist ein Weingut in Döschwitz in der Saale-Unstrut-Region, das 1999 gegründet wurde zur Wiederbelebung des Weinbaus auf Kloster Posa in Zeitz. Das Weingut hat sich auf den Anbau und die Erzeugung von Qualitätsweinen spezialisiert und wurde mehrfach ausgezeichnet, insbesondere mit dem Bundesehrenpreis (2012-2023). Das Weingut bewirtschaftet Weinberge an verschiedenen Lagen wie Weischützer Nüssenberg, Bad Kösener Schöne Aussicht, Naumburger Sonneck und Kloster Posaer Klosterberg.

Ökologisches Weingut in Freyburg an der Unstrut. Der Familien-Weinberg wurde 2014 ökologisch umgestellt. Seit 2019 werden die kontrolliert biologisch angebauten Trauben als Saale Unstrut Biowein abgefüllt. Seit 2023 erfolgt der Ausbau als Naturweine in Eigenregie. Standort: Schweigenberge 8½, gegenüber der Zeddenbacher Wassermühle.