Aufstriche in Sachsen-Anhalt

Biobetrieb von Martin Zschoche in Repau (Sachsen-Anhalt) mit Direktvermarktung von Biogemüse, Beerenobst und Nüssen. Der Betrieb bewirtschaftet seine Flächen nach ökologischen Prinzipien mit Fokus auf Humusaufbau, Bodenfruchtbarkeit und Naturschutz durch Biodiversität. Zertifiziert nach EU-Öko-Verordnung (DE-ÖKO-021).

Mosterei und Hofladen Kühlmann's Hof im Harz. Verarbeitung von eigenem und fremdem Obst zu 100%igem Direktsaft und Fruchtaufstrichen. Angebot von 29 verschiedenen Apfelsorten zum Selberpflücken, Säften, Sirup und Fruchtaufstrichen aus eigener Herstellung. Lohnmosterei für eigenes Obst der Kunden verfügbar.

Der Brockenbauer ist ein Bio-Hof im Harz (Tanne, Schierker Weg 13) mit Steakhaus, Fleischerei und Hofladen. Der Betrieb züchtet Harzer Rotes Höhenvieh und Angler Sattelschweine und verarbeitet diese zu Bio-Fleisch, Wurst, Schinken und Gerichten im Glas. Im Hofladen werden neben Fleisch auch Eier und Honig von regionalen Anbietern verkauft. Das Restaurant bietet Harzer Spezialitäten und Steaks an.

Dr. Bosse Traditionsobst bewirtschaftet Streuobstwiesen im Harz mit ausgewählten einheimischen Obstsorten. Das Unternehmen produziert biozertifizierte Fruchtsäfte, saisonales Frischobst und Obstprodukte aus pestizidfreiem Anbau. Die 5 Hektar große Streuobstwiese wurde 2011 rekultiviert und wird nach Naturschutzrichtlinien bewirtschaftet. Ein privat finanziertes Modellprojekt bietet suchtkranken Menschen sinnvolle Beschäftigung.

Herrmanns Hof ist ein Familienbetrieb mit Mosterei und Landwirtschaft in Großkugel (Sachsen-Anhalt). Der Hof ist seit ca. 500 Jahren in Familienbesitz. Es werden Säfte und Marmeladen aus regionalen Früchten hergestellt, teilweise aus eigenem biologischem Anbau und von der Streuobstwiese. Der Betrieb bietet auch eine Lohnmosterei an. Im November 2014 wurde eine 3-Hektar-Obstanlage mit alten regionalen Sorten angelegt, von der in 4-5 Jahren Bioobst geerntet werden soll. Die Landwirtschaft ist biozertifiziert (DE-ÖKO-006).

OHNEKUNST ist ein Hofladen in Mellin (Beetzendorf) mit umfangreichem Bio-Sortiment. Inhaberin Vera Meyer, Ernährungsberaterin, legt Wert auf Qualität, Herkunft und Regionalität. Der Laden bietet Getreideprodukte, Öle, Essig, Obst, Gemüse, Molkereiprodukte, Trockenfrüchte, Nüsse, Töpferwaren und weitere Naturkostprodukte. Auf dem Hof gibt es einen Stellplatz für Camper.

Mit Herzblut geführter Naturkostladen mit Café im Hinterhof in Salzwedel. Auf ca. 70qm bietet der Laden eine bunt gemischte Auswahl verschiedener Bio-Produkte. Das Vollsortiment umfasst Essig und Öle, Aufstriche, Marmeladen, Honig, Cerealien, Getreide, Teigwaren, Gewürze, bekannte Bio-Marken wie Zwergenwiese, Rapunzel, Voelkel, Bauckhof, Lebensbaum. Im Café gibt es täglich frische Backwaren und Kaffee aus der ältesten Bio-Kaffeerösterei Deutschlands. Der Betrieb legt Wert auf Nachhaltigkeit, fairen Handel, regionale Herstellung und persönliche Beratung.