Der Kollweider Hof in Breberen, Gemeinde Gangelt im Landkreis Heinsberg, ist eine Bio-Milchmanufaktur mit eigener Käserei. Seit über 20 Jahren wird hier nach ökologischen Prinzipien gewirtschaftet, zertifiziert durch Biokreis. Besonders ist die Milch der hofeigenen Jersey-Kühe, die mit rund 15 Litern täglich deutlich weniger geben als üblich – dafür aber gehaltvoller ist. Daraus entstehen in traditioneller Handarbeit Rohmilchprodukte wie Jersey Brie, Mini Jersey Brie, Jersey Trüffelbrie, Weisser Kollweider, Jerseyrino, Violet de Kollweidé und Kollweider Mozzarella. Ergänzt wird das Sortiment durch Gemüse und Fleisch aus eigener Erzeugung.
Im Hofladen in Breberen kannst du die Produkte direkt kaufen – montags bis freitags von 8 bis 16 Uhr, samstags von 8 bis 13 Uhr, sonntags geschlossen. Wer nicht bis zum Hof in der Rhein-Maas-Region fahren möchte, findet den Kollweider Hof auch als Partnerbetrieb bei Marktschwärmer.
Die Kühe leben im Laufstall mit Weidegang, Kälber wachsen auf dem Hof auf – Tierwohl ist hier keine Floskel, sondern gelebte Praxis. Wer im Landkreis Heinsberg auf der Suche nach echtem Bio-Käse ab Hof ist, wird in Breberen fündig.