Der Augustin Hof in Jork liegt mitten im Alten Land an der Elbe — einer der traditionsreichsten Obstanbauregionen Deutschlands, direkt vor den Toren Hamburgs im Landkreis Stade. Seit über 300 Jahren wird hier Landwirtschaft betrieben, seit 35 Jahren ausschließlich biologisch, und seit 2001 trägt der Hof das Demeter-Zertifikat. Das ist keine Modeentscheidung, sondern gelebte Überzeugung: Biologisch-dynamischer, regenerativer Anbau auf Marschboden im Meeresklima — ein Boden, der Äpfeln und Birnen besondere Qualität gibt.
Was den Betrieb über den eigenen Anbau hinaus auszeichnet: Der Augustin Hof fungiert als Sortier- und Verpackungszentrum für acht weitere Demeter-Obsthöfe im Alten Land. Mit einer Kapazität von zehn Tonnen pro Stunde ist die Infrastruktur professionell aufgestellt — und die Früchte aus der Region bleiben regional. Wer also Demeter-Äpfel oder Demeter-Birnen aus dem Alten Land sucht, findet hier einen Betrieb, der nicht nur seinen eigenen Hof verantwortet, sondern ein ganzes Netzwerk lokaler Erzeuger bündelt.
Einen Hofladen gibt es nicht, für den direkten Kontakt und Bezugsmöglichkeiten lohnt ein Blick auf augustin.de.