In Fulda-Haimbach, mitten im Landkreis Fulda, ist der Antonius Hof weit mehr als ein gewöhnlicher Bio-Betrieb. Auf 385 Hektar bewirtschaftet der zertifizierte Ökobetrieb (DE-ÖKO-006) seine Flächen mit acht Fruchtfolgegliedern und hoher Biodiversität — Milchkühe, Sauen und Legehennen werden tiergerecht gehalten, über 100 Menschen arbeiten hier. Der Hof verbindet ökologische Landwirtschaft konsequent mit sozialem Engagement und gilt als Demonstrationsbetrieb für beide Ansätze.
Im Hofladen findest du, was der Betrieb selbst erzeugt: Kartoffeln, Getreide, Milch, Bio-Gemüse, Eier, Wurst- und Käsewaren sowie Backwaren aus der hofeigenen Bäckerei. Ergänzt wird das Angebot durch regionale Spezialitäten aus der Umgebung. Der Hofladen hat montags bis freitags von 9 bis 18 Uhr geöffnet, samstags bis 13 Uhr.
Wer länger bleiben möchte, ist im Antonius Café willkommen — die KlimaKantine wurde 2024 ausgezeichnet und ist dienstags, donnerstags und freitags von 9 bis 17 Uhr geöffnet, mittwochs sogar bis 21 Uhr, samstags bis 14 Uhr. Dazu gibt es Fachseminare, Fortbildungen und einen offenen Besucherhof. Für alle in Fulda und der Umgebung, die echte Direktvermarktung und regionale Produkte aus einer Hand suchen, lohnt sich der Weg nach Haimbach.