Die Mecklenburger Backstuben GmbH in Wittenberge, im Landkreis Prignitz, ist eine familiengeführte Bio-Bäckerei mit über 40 Jahren Tradition. Seit 1995 ist der Betrieb nach der EU-Bio-Verordnung zertifiziert – Bio ist hier kein Zusatz, sondern Kernidentität des Unternehmens. Mit 55 eigenen Filialen in Mecklenburg-Vorpommern und dem nördlichen Brandenburg gehört die Bäckerei fest zur Region, im Fuldaer... nein, hier im nördlichen Brandenburger Land verwurzelt.
Gebacken wird traditionell im Steinbackofen (seit 2014), mit Rohstoffen aus ökologischem Anbau und in Zusammenarbeit mit regionalen Lieferanten – etwa der Marienroggen-Spezialsorte aus Wesenberg. Im Sortiment findest du Brot, Brötchen und weitere Backwaren, dazu Eis, Getränke, Matcha Latte und Sommerlimonaden. Wer nachhaltig unterwegs sein möchte, bekommt Take-Away im Recup-Becher, und im Werksverkauf gibt es auch Restbrot.
Zusätzlich zur Bio-Zertifizierung trägt der Betrieb die höchste IFS-Zertifizierungsstufe und ein Energiemanagement-Zertifikat von Gutcert – Qualität und Nachhaltigkeit sind hier keine Lippenbekenntnisse. Die Backstuben engagieren sich zudem regional, etwa bei Sport- und Kulturvereinen, Schulen und der Tafel. Wer in Wittenberge oder der Prignitz auf der Suche nach Bio-Backwaren mit langer Tradition und kurzen Lieferwegen ist, findet hier eine der Filialen ganz in der Näh