Die Egbert Baehr Fleischerei in Herzberg (Elster) im Landkreis Elbe-Elster ist ein Schlachtbetrieb mit EG-Zulassung, der seit 2002 auf Hausschlachtung und Geflügelerzeugnisse spezialisiert ist. Das Fleisch bezieht der Betrieb ausschließlich von regionalen Bauern und Agrargenossenschaften aus dem Großraum Elbe-Elster – kurze Wege statt anonymer Lieferketten.
Im Sortiment findest du klassische Hausmacher-Wurst wie Leberwurst, Blutwurst, Grützwurst und Sülzwurst, dazu Geflügelkasselerrouladen und weitere Fleischwaren. Für Feiern und Feste bietet die Fleischerei einen Party Service für 10 bis 500 Personen sowie einen Fest Service mit Grillwagen und Räucherwagen – praktisch, wenn in der Region gefeiert wird und die Wurst frisch vom Fachmann kommen soll.
Ein Bio-Zertifikat führt der Betrieb nicht, dafür setzt er konsequent auf regionale Rohstoffbeschaffung direkt von Erzeugern aus dem Elbe-Elster-Land. Wer in Herzberg (Elster) und Umgebung Fleisch- und Wurstwaren mit nachvollziehbarer Herkunft sucht, ohne Zwischenhändler, findet hier einen Handwerksbetrieb mit über 20 Jahren Erfahrung im Schlachten und Verarbeiten.