Der Ökohof Gotsgarten liegt in Falkenberg/Elster im Landkreis Elbe-Elster und wirtschaftet seit 1991 ökologisch. Auf rund 90 Hektar Grünland und 43 Hektar Ackerland grasen ganzjährig Highland Cattle im Freiland – ohne industrielle Futtermittel, dafür mit extensiver Beweidung, die die Kulturlandschaft der Region erhält. Angebaut werden zudem alte Getreidesorten wie Champagnerroggen.
Das Fleisch der Rinder wird im eigenen Schlachtbetrieb verarbeitet und gereift, bevor es im Hofladen landet – freitags von 10 bis 18 Uhr. Wer mehr vom Hof sehen will, kann eine Geländewagensafari buchen (25 €/Stunde, nach Voranmeldung) und die Weideflächen samt Rinderherde direkt vor Ort erleben.
Der Betrieb ist Mitglied im Verband Rinderzucht Berlin-Brandenburg und Teil der Region Wald und Heideland – ein Zeichen für die Verwurzelung in der Elbe-Elster-Region und die konsequente ökologische Ausrichtung. Wer im Landkreis Elbe-Elster echtes Highland Beef aus Freilandhaltung sucht, wird hier direkt beim Erzeuger fündig – ohne Zwischenhandel, mit kurzen Wegen vom Grünland bis in den Hofladen. Ein Besuch am Freitag lohnt sich, um Hof, Herde und Fleischangebot vor Ort kennenzulernen.