Das Hofgut Martinsberg in Rottenburg am Neckar, im Landkreis Tübingen, ist seit 1972 Bioland-zertifiziert — ökologischer Landbau ist hier keine Ergänzung zum Programm, sondern die Grundhaltung seit über fünf Jahrzehnten. Seit Juli 2025 steht der Betrieb unter neuer Leitung, die den Kurs konsequent fortsetzt: Ackerbau, Futtermittelherstellung und Geflügelhaltung in Mobilställen, die den Hühnern echte Bewegungsfreiheit ermöglichen.
Was du im Hofladen an der Riegelwiese 6 bekommst: frische Bioland-Eier und Bruderhahnfleisch — also auch die männlichen Küken der Legehennenlinie, die auf vielen Höfen keine Zukunft haben. Jedes Ei trägt Logo und Stallnummer, damit du weißt, woher es kommt. Das ist Transparenz ohne großes Aufheben.
Der Hofladen ist montags bis donnerstags von 9:30 bis 12:30 Uhr geöffnet. Für Großkunden bietet der Hof außerdem einen Lieferservice an. Wer echte Bioland-Ware aus dem Neckarland direkt vom Erzeuger kaufen möchte, findet in Rottenburg einen Betrieb, der diese Überzeugung seit mehr als fünfzig Jahren lebt.