Das Ohrdrufer Bio-Weideland liegt in Georgenthal OT Hohenkirchen, im Landkreis Gotha am Rand des Thüringer Waldes. Hier wachsen Auerochse, Galloway und Deutsch Angus auf artenreichen Weiden und Biotopen auf – 365 Tage im Jahr, ganz ohne Stall. Nach EU-Bio-Standard wirtschaftet der Betrieb bereits seit 2015 (Öko-Kontrollnummer DE-TH-006), ohne Kraftfutter, künstliche Düngemittel oder Gentechnik. Im Winter füttern die Tiere eigenes Heu, Silage und Stroh aus eigener Produktion. Kälber bleiben mindestens 7 Monate bei ihren Muttertieren, bevor sie eigenständig auf der Weide stehen.
Das Fleisch reift 21 Tage in der Reifekammer und entfaltet so seinen vollen Geschmack. Neben Rindfleisch von den drei robusten Rassen gibt es Wurstspezialitäten aus eigener Herstellung. Vertrieben wird die Ware über die Filialen der Landfleischerei Kirchheilingen und den eigenen Onlineshop – praktisch für alle, die im Landkreis Gotha oder darüber hinaus auf Fleisch aus stallfreier Weidehaltung setzen möchten.
Wer Wert auf Naturschutz legt, trifft hier auf einen Betrieb, der aktiv Weideflächen am Thüringer Wald erhält und damit gleich zwei Anliegen verbindet: ökologische Rinderhaltung und Landschaftspflege in der Region.