Das Weingut Huster in Ingelheim am Rhein ist ein familiengeführtes Bio-Weingut in Rheinhessen, das seit 1993 konsequent auf ökologischen Weinbau setzt — und damit zu den Pionieren der Biowein-Bewegung in Deutschland zählt. Seit 1996 ist der Betrieb Mitglied im ECOVIN-Verband, dem ältesten und größten Zusammenschluss ökologischer Weingüter. Das ist keine Zertifizierung zum Abhaken, sondern gelebte Überzeugung vom Weinberg bis zur Flasche.
Das Sortiment ist beachtlich: Riesling, Grauburgunder, Weißburgunder, Spätburgunder, Sankt-Laurent, Frühburgunder, Syrah, Souvignier Gris, Sauvignon Blanc, Grüner Silvaner, Portugieser Rosé sowie Sekte und Perlwein — alle Weine vegan, ohne tierische Hilfsmittel im Keller. Ausgewählte Partien werden per Handlese eingebracht, der Ausbau geschieht mit Zeit statt Druck.
In Ingelheim kannst du die Weine direkt ab Hof kaufen: dienstags bis donnerstags von 17 bis 19 Uhr sowie freitags und samstags von 10 bis 14 Uhr — oder nach telefonischer Absprache. Wer nicht vorbeikommen kann, findet alle Weine auch im Online-Shop mit deutschlandweitem Versand. Weinproben sind ab zehn Personen buchbar, eine Eventlocation mit Gastronomie steht ebenfalls zur Verfügung.