Grieß in Bayern

Kleiner ökologischer Familienbetrieb an den Ausläufern der bayerischen Rhön in Junkershausen. Seit 1989 nach Naturland-Richtlinien zertifiziert. Spezialisiert auf Bio-Schweinehaltung (40 Muttersauen, 350 Mastschweine) und mobile Hühnerhaltung (450 Hühner). Ackerbau mit 8-gliedriger Fruchtfolge ohne Mineraldünger, Pestizide oder Gentechnik. Nach Hofbrand 2015 komplett neuaufgebaut. Vertrieb über Hofladen, Eierhäusle und Mayhäusle (24/7 Automaten), Online-Shop und regelmäßige kulinarische Events.

Bio-Walz ist ein Demeter-zertifizierter Biohof in Amberg-Schäflohe, der sich auf den Anbau alter Landsorten spezialisiert und darüber hinaus einen konsequenteren Bio-Ansatz verfolgt. Der Hof bewirtschaftet nach ökologischen Prinzipien ohne Gülle oder Biogasgülle, mit extensiver Rinderzucht und artgerechter Tierhaltung.

Donath Mühle ist eine traditionsreiche Bio-Reformmühle in Bad Wörishofen-Stockheim im Allgäu. Seit der Gründung 1925 wirtschaftet das Unternehmen 100% biologisch und bio-dynamisch. Die Mühle verarbeitet hauptsächlich Getreide aus den Landkreisen Unterallgäu, Ostallgäu, Landsberg, Aichach und Augsburg. Sie bietet ein breites Sortiment an Mühlenprodukten wie Mehle, Haferflocken, Müslis, Getreidesorten und Malzprodukte. Ein Mühlenladen mit Direktverkauf ist vorhanden.

rutaNatur ist ein verpackungsfreier Bioladen in Augsburg, der seit August 2016 unverpackte Lebensmittel und Produkte für den täglichen Bedarf anbietet. Kunden bringen ihre eigenen Behälter mit und befüllen diese mit der gewünschten Menge. Das Sortiment ist sehr umfangreich und größtenteils vegan. Neben Lebensmitteln werden auch Naturkosmetika, Reinigungsmittel, Haushaltsgegenstände und Literatur angeboten. Der Fokus liegt auf Müllvermeidung, biologische Qualität, Tierwohl, regionale Herkunft, soziale Aspekte und Umweltbildung.

Dinkelhof ist ein Familienhof in der dritten Generation, der Eier und hausgemachte Nudeln (Schmankerlnudeln) produziert. Die Hühner werden mit teilweise selbst angebautem und regionalem, gentechnikfreiem Futter gefüttert. Hartweizen und Dinkel für die Nudeln stammen aus eigenem Anbau. Der Hof betreibt eine eigene Mühle zur Verarbeitung von Getreide. Alle Nudeln werden selbst hergestellt mit handwerklichen Methoden und ohne industrielle Technik. Der Betrieb ist zertifiziert nach europäischem Lebensmittel- und Fleischhygienerecht.