Hufe8 in Selow, Gemeinde Klein Belitz im Landkreis Rostock, ist ein Demeter-zertifizierter Landwirtschaftsbetrieb mit biologisch-dynamischer Wirtschaftsweise — eine der strengsten Bio-Formen überhaupt. Der Hof in Mecklenburg-Vorpommern verbindet Ackerbau und Tierhaltung zu einem geschlossenen System: Steppenrinder leben ganzjährig draußen, Legehennen ziehen in mobilen Ställen über die Felder und werden in die Fruchtfolge eingebunden. Küken zieht der Hof selbst auf — und auch die Hähne landen nicht im Nichts: Das Zweinutzungshahn-Konzept und die Bruderhahn-Rettung gehören zum klaren Haltungsversprechen von Hufe8.
Im eigenen Hofladen bekommst du Eier, Huhn, Bruderhahn, Rindfleisch, Kartoffeln und Zwiebeln — alles Eigenerzeugung, ohne chemische Dünger, direkt vom Betrieb. Der Hof verarbeitet seine Produkte auch selbst: Wurst, Frikassee, Curry. Der Hofladen ist montags bis freitags von 8 bis 12 Uhr geöffnet, freitags zusätzlich von 14 bis 16 Uhr. Wer mehr sehen möchte: Hofbesichtigungen sind möglich, und einmal im Jahr öffnet Hufe8 für alle die Türen. Transparenz ist hier kein Marketingwort, sondern Betriebsprinzip.