Die Fleischerei Meissmer in Eiterfeld im Landkreis Fulda ist ein Handwerksbetrieb in vierter Generation — seit 1930 steht die Familie für Fleisch- und Wurstwaren, die wirklich aus der Region kommen. Der Chef kauft persönlich bei bekannten Bauernhöfen in der Heimat ein, kurze Wege inklusive.
Im Fachgeschäft an der Marktstraße findest du tagesfrische Fleisch- und Wurstwaren, fertige Gerichte und einen Mittagstisch — praktisch für alle, die mittags nicht lange suchen wollen. Wer etwas Besonderes sucht, wird beim Dry Aged Beef fündig: gereiftes Rindfleisch mit Charakter, keine Supermarktware. Außerdem bietet der Betrieb eine Grillschule sowie Ausstattung für Hotel und Events.
Klar: Eine Bio-Zertifizierung trägt die Fleischerei Meissmer nicht. Wer aber wissen will, woher sein Fleisch kommt, und Wert auf persönlichen Kontakt, handwerkliche Verarbeitung und regionale Herkunft legt, ist hier im Fuldaer Land gut aufgehoben. Geöffnet ist dienstags bis freitags ab 8 Uhr, samstags ab 7 Uhr — montags Ruhetag. Mehrere Verkaufsstellen in der Region ergänzen das Stammhaus in Eiterfeld.