Bio-Bauernhöfe im Kreis Biberach

Familie Willburger betreibt seit über 100 Jahren in vierter Generation Landwirtschaft in Erolzheim bei Memmingen. Seit 1998 bewirtschaften sie ihren Betrieb ökologisch nach Naturland-Richtlinien. Seit 2003/2007 gehören verschiedene Gemüsesorten und Kartoffeln zu ihrem Sortiment. Der Betrieb bietet Bio-zertifizierte Anbauverfahren, tägliche bedarfsgerechte Ernte und umweltschonende Weiterverarbeitung. Simon Willburger führt seit 2012 als Betriebsleiter den Hof. Der Betrieb beliefert Wochenmärkte, bietet Hofverkauf und beliefert Großabnehmer.

Bio-Gärtnerei Grünschnabel in Attenweiler nahe Biberach. Anbau von Gemüse, Obst, Salat und Kräutern auf etwa einem halben Hektar Ackerfläche und in drei Gewächshäusern in Bioqualität. Verkauf auf Wochenmarkt Ehingen, in Lieferkisten, im Tante-Emma-Laden Attenweiler und Dorfladen Uttenweiler. Ab Mai auch freitags am Hof. Naturland-Mitglied mit strengeren Richtlinien als EU-Bio-Label.

Der Hochstetterhof ist ein traditionsreicher, seit 1299 urkundlich erwähnter Bio-Hof in Biberach, der von Bauer Heini in dritter Generation bewirtschaftet wird. 2016 stellte er den Betrieb auf ökologische Landwirtschaft um. Der Hof bietet Bio-Produkte aus eigenem Anbau und Tierhaltung in einem nostalgischen Hofladen an, der sich im ehemaligen Wohnhaus befindet. Der Betrieb legt Wert auf Transparenz, Saisonalität und regionale Direktvermarktung.

Hofgut Holland ist ein ökologisch wirtschaftender Betrieb in Ochsenhausen mit drei Generationen Familie. Seit 1989 arbeitet der Hof nach ökologischen Richtlinien und ist seit 1991 Mitglied beim Anbauverband Naturland. Der Betrieb bewirtschaftet Bio-Äcker, hält Öko-Schweine, betreibt eine Biogasanlage zur Grünen Energie und bewirtschaftet Wald nachhaltig. Als Partnerbetrieb des Bodenfruchtbarkeitsfonds engagiert sich der Hof in Forschung und Bewahrung der Bodenfruchtbarkeit.

Weiling ecofit ist ein Online-Lieferservice für biologisch und regional produziertes Obst, Gemüse, Brot, Eier und Milchprodukte. Kunden können vorgefertigte Kisten (Wichtel-Kiste, Gemüsekiste, Obstkiste, Käse-Kiste, Regional-Kiste) oder individuelle Bestellungen wählen. Die Mehle der Mösmühle (Familie Zinnecker) aus Stafflangen gehören zum Sortiment – hergestellt ohne Zusatzstoffe aus eigenem Anbau (Emmer, Dinkel, Roggen) und ergänzend von lokalen Landwirten (Weizen). Eier kommen von Familie Bauschatz (Zwei-Nutzungsrasse). Der Service bietet Rezepte und Lagerungstipps.

Biohof Makary ist ein zertifizierter Bioland-Betrieb in Unteropfingen bei Memmingen mit Milchziegenhaltung, Legehennen, Ackerbau und hofeigener Käserei. Die Milch von rund 80 Ziegen wird handwerklich zu Heumilchkäse in verschiedenen Sorten verarbeitet. Der Betrieb verfügt über einen Hofladen und vermarktet seine Produkte regional.

Familienunternehmen aus Baden-Württemberg, das seit 1997 nach der biologisch-dynamischen Wirschaftsweise des Demeter-Verbands einen Geflügelhof bewirtschaftet. Spezialisiert auf die Erzeugung von Bio-Eiern mit hohem Qualitätsanspruch. Großteil des Futters wird selbst erzeugt oder von Demeter-Betrieben umliegender Gemeinden bezogen. Hühner werden vom ersten Tag an mit biologischem Futter ernährt und mit viel Platz großgezogen. Die Tiere haben Zugang zu großen Wiesenflächen mit Schutzvorrichtungen und überdachten Wintergärten.

Maxenbauer Biohof - Familiengeführter Bio-Betrieb mit Anbau von Kartoffeln, Erdbeeren, Rhabarber und grünem Spargel. Produkte werden direkt ab Hof und im regionalen Naturkosthandel vermarktet. Besonderheit: schonendes Lagerverfahren in klimatisiertem Kühllager.