In Kollnburg im Landkreis Regen, mitten im Bayerischen Wald, brennt Willi Gierl seit 1995 als Biokreis-Mitglied Obstbrände, Geiste und Liköre aus unbehandeltem, regionalem Obst. Das handverlesene Obst aus der Region wird ohne Chemie zur Gärung gebracht, in den Wintermonaten traditionell destilliert und in Glas gelagert – so bleibt der Geschmack der Früchte erhalten.
Im Hofladen in der Taffnern 5 findest du ein breites Sortiment: Obstler, Birnenbrand, Mirabellenbrand, Apfelbrand, Kirschwasser und Zwetschgenwasser, dazu Kräuter- und Himbeergeist sowie zahlreiche Liköre – von Waldhimbeer- und Holunderlikör über Sauerkirsch- und Quitten-Likör bis hin zu Walnuss- und Schlehen-Likör.
Der Hofladen hat immer nach Vereinbarung geöffnet, zusätzlich ist Willi Gierl jeden Samstag von 8 bis 12 Uhr auf dem Bauernmarkt in Viechtach vertreten, auf dem Hof des Gasthofes Kreutzberg. Wer echte Obstbrände aus dem Bayerischen Wald sucht, ohne Chemie und mit Biokreis-Zertifizierung seit fast 30 Jahren, ist hier in Kollnburg genau richtig – ein Anruf zur Terminabsprache lohnt sich.