Der Waldbachhof von Corinna und Doris Schork liegt in Kirchzell im Landkreis Miltenberg — mitten im Odenwald, unweit der bayerisch-hessischen Grenze. Seit 1997 wirtschaftet der Familienbetrieb nach Bioland-Richtlinien: rund 90 Hektar ökologisches Dauergrünland und 35 Hektar PEFC-zertifizierter Wald bilden die Grundlage für eine konsequent nachhaltige Landwirtschaft.
Im Mittelpunkt steht die artgerechte Mutterkuhhaltung mit Fleckvieh-Simmental und französischen Fleischrinderrassen. Das Fleisch kommt direkt vom Hof — geschlachtet wird auf dem eigenen Betrieb, vermarktet wird über den digitalen Hofladen. Wer Bio-Rindfleisch aus transparenter Herkunft im Raum Miltenberg sucht, findet hier kurze Wege vom Weidegang bis zum Einkauf.
Der Hof geht noch einen Schritt weiter: Eine eigene Holzvergasungsanlage mit Kraft-Wärme-Kopplung und drei Photovoltaikanlagen mit zusammen 500 kW decken den Energiebedarf regenerativ. Dazu kommen eine Hobby-Imkerei, Ferienwohnungen sowie die ökologisch-extensive Bewirtschaftung des Grünlands zur Förderung der Artenvielfalt. Wer das Odenwald-Landleben näher kennenlernen möchte, kann direkt auf dem Waldbachhof übernachten — und beim nächsten Besuch gleich den digitalen Hofladen für die Fleischbestellung nutzen.