Der Biohof Zwiesele liegt in Zwiesele bei Heimenkirch im Landkreis Lindau (Bodensee), mitten im Allgäu. Der Familienbetrieb ist seit mehreren Generationen auf Bio-Heumilch spezialisiert und EU-Bio-zertifiziert (DE-ÖKO-006). Statt Silage bekommen die Kühe Heu und Gras aus artenreichem Grünland – das sorgt für Heumilch mit nachweislich doppelt so hohem Omega-3-Gehalt wie konventionelle Milchprodukte, und die extensive Wiesenbewirtschaftung fördert Humusaufbau und Artenvielfalt.
Aus der eigenen Heumilch entstehen Käse, Milchprodukte, Molkereiprodukte und Wurstwaren. Seit kurzem verarbeitet der Hof seine Milch in Partnerschaft mit Baldauf Käse unter der Marke „Baldauf Heumilch Tradition" weiter.
Direkt am Hof gibt es ein 24h-Selbstbedienungslädele – rund um die Uhr geöffnet, ganz ohne feste Öffnungszeiten. Wer’s lieber mit Beratung mag: Die Produkte gibt’s auch über die Käseglocke in Wigratzbad, Mo–Mi und Sa von 9 bis 12:30 Uhr, Do/Fr zusätzlich nachmittags von 15 bis 18 Uhr. Ab Frühjahr 2026 übernimmt hier ein neuer Baldauf-Käseladen in Hergatz.
Wer im Allgäu Wert auf echte Heumilch aus der Region legt, findet in Zwiesele bei Heimenkirch einen Hof, der Erzeugung, Verarbeitung und Vertrieb konsequent selbst in der Hand hat.