Weis'n Beck ist eine Dorfbäckerei in Unterschleichach, einem Ortsteil von Oberaurach im Landkreis Haßberge. Seit 1885 wird hier gebacken – 135 Jahre Backtradition stecken in jedem Brot. Im Angebot findest du Brote, Krustenbrot, Backwaren und Gebäck aus Weizenteigen, hergestellt mit selbst angesetztem Natursauerteig und langer Teigruhe. Auf Backmittel der Industrie wird bewusst verzichtet, stattdessen kommen hochwertige, überwiegend regionale Mehle und Rohstoffe aus der Umgebung zum Einsatz – kurze Wege statt anonymer Großproduktion.
Der Betrieb ist zugleich Ausbildungsbetrieb und setzt mit Pfandbechern für den Kaffee zum Mitnehmen auch praktisch auf Nachhaltigkeit. Eine Bio-Zertifizierung führt die Bäckerei nicht, dafür aber echtes Handwerk mit langer Tradition in der Region Haßberge.
Geöffnet ist montags von 6 bis 13 Uhr sowie dienstags bis freitags von 6 bis 18 Uhr, sam