Die Fleischerei Spiegel in Rhönblick, im Landkreis Schmalkalden-Meiningen, steht für handwerkliche Fleisch- und Wurstkultur mitten in der thüringischen Rhön. Fleischermeister Rainer Spiegel und sein Sohn Daniel — selbst Fleischermeister und zertifizierter Fleischsommelier — führen den Betrieb seit 1995 als echtes Familienunternehmen. Die Tiere beziehen sie persönlich ausgewählt von regionalen Bauern aus der Umgebung: kurze Wege, klare Herkunft.
Im Sortiment findest du traditionelle Wurstspezialitäten nach überlieferten Rezepturen, moderne Fleischzuschnitte und mittags warme Gerichte direkt an der Theke. 2016 wurde die Produktion modernisiert, 2024 der Laden grundlegend umgebaut — mit erweiterter Verkaufsfläche, neuer Kühltheke und mehr Platz für den direkten Kundenkontakt. Der Betrieb ist EU-zugelassen und unterhält zwei Standorte in der Rhön.
Du kannst die Fleischerei Spiegel dienstags bis freitags von 7:30 bis 18:00 Uhr und samstags von 7:30 bis 13:00 Uhr besuchen. Montags ist Ruhetag. Wer in der Region Schmalkalden-Meiningen nach handwerklicher Metzgerei mit echter regionaler Tierbeschaffung sucht, ist hier an der richtigen Adresse.