Die Grün Werkstatt in Holzhausen, Amt Wachsenburg im Ilm-Kreis, ist ein Bildungsbetrieb rund um Heil- und Wildkräuter, hervorgegangen aus dem Gärtnerhof Holzhausen. Statt Hofladen und Direktvermarktung steht hier die Wissensvermittlung im Mittelpunkt: In der Wachsenburgregion angebaut und gesammelt werden Heilkräuter, Wildkräuter, Würzpflanzen, Heilpflanzen, Duft- und Färbepflanzen – zu sehen und erleben im neugestalteten Kräutergarten des Betriebs.
Wer sich für Phytotherapie und Kräuterkunde interessiert, findet hier ein breites Kursangebot: von der Ausbildung Große Heilkräuterkunde über Kräuterwanderungen und Kräuterkochkurse bis zu ganzen Kräuterwochenenden. Die Betreiberin bringt eine eigene Phytotherapie-Ausbildung mit und setzt auf naturnahe Pädagogik – Wissen wird praktisch, mit den Händen in der Erde, vermittelt statt nur in der Theorie erklärt.
Bei „Offenen Höfen und offenen Gärten" kannst du den Kräutergarten und die Arbeit vor Ort direkt in der Wachsenburgregion kennenlernen. Ein guter Anlaufpunkt für alle, die im Ilm-Kreis mehr über heimische Heilpflanzen erfahren und Kräuterwissen praktisch erlernen möchten – nah dran, statt nur nachgelesen.