Der Hollerbuschhof liegt in Groß Schwarzlosen, einem Ortsteil von Tangerhütte in der Altmark, Landkreis Stendal – und ist seit über 20 Jahren ein Bio-Kräuterhof, den Nicole mit viel Handarbeit führt. Auf den Feldern wachsen rund 35 Kräuterarten, gepflegt und geerntet mit Pferd, Hand und Handsichel – so, wie man es sich bei einem Kräuterhof wünscht, nicht industriell, sondern persönlich. Aus der eigenen Verarbeitung – Trocknung, Mischung, Verpackung – entstehen etwa 50 Produkte: Einzelteesorten, Teemischungen, Gewürze, Gewürzmischungen und essbare Blüten.
Bio ist hier keine Behauptung, sondern belegt durch das EU-Bio-Logo und die Teilnahme an Agrarumwelt- und Klimamaßnahmen bis 2028. Auch an Bienen, Hummeln und Schmetterlinge wird gedacht: Die Staudenerneuerung alle drei Jahre fördert bewusst die Biodiversität auf dem Hof.
Einen klassischen Hofladen gibt es nicht, dafür einen Onlineshop sowie den Verkauf über Hof- und Bioläden und Food-Coops – erreichbar in Stendal, Magdeburg, Halle, Berlin und darüber hinaus. Wer echte Kräuter und Tees aus der Altmark sucht, statt anonymer Supermarktware, findet in diesem kleinen Manufakturbetrieb aus Groß Schwarzlosen eine gute Quelle.