Entrecôte direkt vom Bio-Betrieb

Bio-Metzgerei Packlhof seit 1984 in Eurasburg. Spezialisiert auf die Herstellung von ökologisch einwandfreien Fleisch- und Wurstprodukten, frei von chemischen Zusätzen und Nitritpökelsalzen. Regionale Kooperationen mit Landwirten und Produzenten. Betreibt ein Biomarkt mit Selbstbedienungsladen und Gastronomie mit täglich wechselnden Mittagsgerichten.

Fleischerei Knötzsch ist eine handwerkliche Metzgerei im Leipziger Norden mit eigener Fleisch- und Wurstproduktion. Das Unternehmen legt Wert auf kurze Wege vom regionalen Erzeuger zum Kunden, bezieht Schweine von regionalen Erzeugern aus der Nähe von Pirna, Dresden und dem Altenburger Land. Die Fleischzergliederung erfolgt hauseigen, Würste werden täglich frisch hergestellt. Ausgewählte Produkte werden biologisch zertifiziert (Bio-Grünstempel). Das Unternehmen wurde mehrfach ausgezeichnet, u.a. als beste Fleischerei Leipzigs und im Gourmet-Magazin Der Feinschmecker.

Biohof Turnow - ein Betrieb mit muttergebundener Kälberaufzucht, Hofkäserei und Hofladen. Die Betreiber Carolin und Arne Rost wirtschaften nach FÖL-Standards mit wesensgerechter Tierhaltung. Kühe leben ganzjährig draußen, Kälber wachsen bei ihren Müttern auf. Handwerkliche Käseherstellung aus Rohmilch, Fleischvermarktung von Weidetieren mit Weideschuss ohne Transportstress.

Weidelandfarm ist ein Hof in Rieben (Beelitz, Brandenburg) mit ganzjähriger Weidehaltung von Rindern und Geflügel. Der Betrieb praktiziert schonende, stressfreie Hofschlachtung und regionale Verarbeitung. Gegründet von Karsten Laudahn 1989, heute geleitet von Doreen und Ralf Engelhardt (2. Generation). Der Hof bietet einen Hofladen, 24h-Verkaufsautomaten an verschiedenen Standorten, Hofführungen, Ferienwohnungen und nimmt am Projekt 'Offene Höfe' teil. Kernphilosophie: Respekt vor den Tieren, artgerechte Haltung, ethische Schlachtung, regionale Direktvermarktung.

Fläming Beef ist ein Hof im südwestlichen Brandenburg (Region Niederer Fläming), der Aberdeen Angus Rinder, Wagyu-Rinder, Mangalitza Wollschweine und Leicoma Schweine ganzjährig naturnah auf der Weide hält. Das Futter wird selbst erzeugt, Tiere sind in die Fruchtfolge eingebunden. Der Betrieb praktiziert artgerechte und natürliche Haltung. Direktverkauf ab Hof mit Abholmöglichkeit samstags 09:00-12:00 Uhr oder individuellen Terminen. Lieferservice im Umkreis von 30 km.