Schafskäserei ökologische Landwirtschaft

Über den Betrieb

Kleiner Bioparkbetrieb mit Schafskäserei in der Westprignitz (Brandenburg). Seit 1997 handwerkliche Herstellung von Weich-, Schnitt- und Hartkäse aus Rohmilch von ostfriesischen Milchschafen. Individuelle Betreuung der Schafe, die auf umliegendem Grünland grasen. Futterbau nach Biopark-Richtlinien (DE-ÖKO-021). Saisonale Käseproduktion von April bis Oktober.

Angebot

• 🧀 Hirtinnenkäse (Feta)
• 🌱 Schafsbrie
• 🧀 Schnittkäse natur
• 🧀 Schnittkäse mit Kräutern der Provence
• 🧀 Schnittkäse mit Bärlauch
• 🧀 Schnittkäse mit Bockshornklee
• 🧀 Schnittkäse mit Kümmel
• 🧀 Rohmilchschnittkäse in verschiedenen Reifestufen

Besonderheiten

• ✨ 100% Handwerk
• ✨ Ökologisch nachhaltig
• ✨ Rohmilchkäse
• ✨ Praktikumsplätze möglich