Bio-Bauernhöfe im Kreis Forchheim

Bioland-zertifizierter Obstbetrieb auf einem umgebauten Bauernhof. Anbau von alten Obstsorten auf 8 Hektar Streuobstwiesen mit 470 Hochstammbäumen (Äpfel, Birnen, Zwetschgen, Reneklode, Mirabellen, Quitten). Handgeerntete Früchte, die zu Trockenobst, Marmelade, Saft und Brand weiterverarbeitet werden.

Der Weberhof ist ein landwirtschaftlicher Familienbetrieb in Pettensiedel an den Ausläufern der Fränkischen Schweiz, ca. 20 km nördlich von Nürnberg. Auf 20 Hektar werden Getreide, Raps und Obst angebaut, mit Schwerpunkt auf Kirschen, Erdbeeren und Zwetschgen. Ein Teil der Produkte wird zu Brot, Gebäck, Marmeladen, Destillaten und Likören veredelt. Der Betrieb hat sich zu einem Direktvermarktungsbetrieb entwickelt und legt höchsten Wert auf Frische und Regionalität.

Seit 1985 werden einheimische Süßwasserfische in Naturteichen im Aufseßtal (Trockau und Mengersdorf) gezogen. Das Sortiment umfasst Saibling, Lachs-, Bach- und Regenbogenforelle, Karpfen und Waller. Die Fische werden langsam und artgerecht großgezogen (2-3 Jahre), mehrmals pro Woche geschlachtet, geräuchert und gebeizt. Der Betrieb arbeitet ökologisch-nachhaltig mit eigenem Wasserkraftwerk.

Demeter-, Naturland- und Bioland-zertifizierter Bio-Betrieb mit Schwerpunkt auf artgerechte Tierhaltung, nachhaltige Produkte und Transparenz. Betreibt Bio-Junghennenaufzucht, Gockelprojekt, Hofladen mit Selbstbezahl-Funktion und Onlineshop, Bio-Futtermittelverkauf und Lohnverarbeitung.

Fränkische Brennerei Geistreich - Spezialitäten aus Franken. Auf eigenen, gut gepflegten Bäumen wird Obst bis zur optimalen Reife angebaut. Hochwertige Brände und Liköre werden aus den besten Früchten hergestellt, kombiniert mit verschiedenen Obstsorten. Zusätzlich werden Fruchtaufstriche, Geiste, Eingelegtes und weitere Spezialitäten produziert. Hofladen und Terrassen-Café vorhanden.

Familienbetrieb in der Fränkischen Schweiz mit Hopfen- und Obstbau, angeschlossener Brennerei, Ackerbau und Forstwirtschaft. Betrieben in der 7. Generation. Neben dem Hofladen mit Edelbranden, Likören, Marmeladen, Honig, Saucen, Wurst, Säften und Hopfenprodukten gibt es Ferienwohnungen (4* DTV-klassifiziert), Wohnmobil-Stellplätze, ein Hofcafé mit Kaffee und Kuchen sowie Seminarraum und Gruppenangebote.

Der Peterhof in Ortspitz ist eine Erlebnisbrennerei mit eigenem Obstanbau, die seit 1818 in Familienbesitz ist. Der Betrieb produziert hochwertige Brände, Liköre und Gin aus eigenem Obstanbau. Neben der Brennerei mit Probierstube betreibt der Hof einen Hofladen, bietet Ferienwohnungen an und lädt zu Besuchen ein.

Der Schafferhof ist ein landwirtschaftlicher Betrieb mit EU-zertifiziertem Schlachtbetrieb in der Fränkischen Schweiz. Landwirtschaft und Direktvermarktung sind das Kerngeschäft. Der Betrieb vermarktet Fleisch und Wurst aus eigener Mast, Schlachtung und Herstellung sowie selbstgebackenes Bauernbrot und regionale Produkte. Es gibt einen modernen Hofladen, Partyservice und Lieferungen von "Wurst im Glas" über EDEKA.

Singer's Bauernladen ist ein kleiner, familiärer landwirtschaftlicher Betrieb in der 3. Generation mit eigenem Ackerbau für Gemüse und Obst sowie eigenen Hühnern. Der Hofladen besteht seit 2001 und bietet frisch geerntete Eigenprodukte sowie regional und bio-zertifizierte fränkische Waren. Der Betrieb verfolgt die Philosophie der Saisonalität, Frische und Regionalität. Es werden fachkundige Beratung, Vorreservierungen und individuelle Präsentkörbe angeboten.