Forellenzucht Aufseßtal

Über den Betrieb

Seit 1985 werden einheimische Süßwasserfische in Naturteichen im Aufseßtal (Trockau und Mengersdorf) gezogen. Das Sortiment umfasst Saibling, Lachs-, Bach- und Regenbogenforelle, Karpfen und Waller. Die Fische werden langsam und artgerecht großgezogen (2-3 Jahre), mehrmals pro Woche geschlachtet, geräuchert und gebeizt. Der Betrieb arbeitet ökologisch-nachhaltig mit eigenem Wasserkraftwerk.

Angebot

Besonderheiten

• ✨ Artgerechte Aufzucht über 2-3 Jahre
• ✨ Eigene Verarbeitung mit kurzen Wegen
• ✨ Handwerkliche Verarbeitung
• ✨ Naturteiche
• ✨ Eigenes Wasserkraftwerk
• ✨ Mehrmals pro Woche Schlachtung und Verarbeitung