Das HofGut zur Scheunenwirtin in Bartholomä auf der Schwäbischen Alb ist ein Demeter-zertifizierter Bio-Betrieb im Ostalbkreis, der seit über 250 Jahren in Familienhand ist. Hinter dem Hof stehen Renate Lieb und Günther Saiger — und ein Konzept, das Bio nicht als Aufkleber versteht, sondern als Grundlage für alles, was hier entsteht: Permakulturgarten, Bienenvölker, Hühner, Streuobstwiesen und eine eigene Backstube, aus der Kuchen und Brot kommen, die du so im Supermarkt nicht findest.
In der Hofküche landen ausschließlich regionale, unverarbeitete Bioprodukte — verarbeitet zu saisonalen Bio-Menüs und Spezialitäten wie Spareribs aus dem Holzbackofen. Wer die Schwäbische Alb besucht und mal richtig gut essen möchte, ist hier genau richtig. Das Büro ist dienstags bis samstags von 9 bis 18 Uhr erreichbar, Menüabende und Kulturveranstaltungen laufen nach Kalender — lohnt sich, vorher einen Blick auf scheunenwirtin.de zu werfen.
Bemerkenswert ist auch die Breite des Angebots: Ferienhäuser und -wohnungen zum Übernachten, eine historische Scheune, ein Kuhstall und eine Werkstatt als Eventlocations — und eine eigene Floristik für Hochzeiten. Wer im Ostalbkreis einen Ort sucht, der Bio wirklich lebt und gleichzeitig Gastfreundschaft groß schreibt, findet in Bartholomä einen der ungewöhnlichsten Höfe der Region.