Der Hof Wittschap liegt in Melsdorf bei Kiel, mitten im Kreis Rendsburg-Eckernförde, und ist weit mehr als ein klassischer Hofladen. Der Demeter-zertifizierte Betrieb arbeitet nach den Grundsätzen des biologisch-dynamischen Anbaus und wird von der Rudolf Steiner Stiftung für Landwirtschaft e.V. getragen — Werte wie Humanismus und ökologische Verantwortung sind hier kein Marketingversprechen, sondern gelebte Betriebsphilosophie.
Im Hofverkauf der Villa Wittschap findest du frisches Gemüse aus eigener Erzeugung, ein Naturkostsortiment und Blumen — alles Demeter- und EU-Bio-zertifiziert (DE Öko 022). Wer noch tiefer einsteigen möchte, kann Teil der Solidarischen Landwirtschaft (Solawi) werden: ein Modell, bei dem du direkt mit dem Hof verbunden bist und weißt, woher dein Gemüse kommt.
Neben dem Anbau bietet Wittschap eine Pferdepension, ein Blumenfeld, pädagogische Angebote für Kinder sowie Projekte zu Natur- und Artenschutz. Das macht den Hof zu einem Begegnungsort für Menschen im Kieler Umland, die kurze Wege, echte Transparenz und aktives Mitgestalten suchen. Für aktuelle Öffnungszeiten lohnt ein Blick auf wittschap.de.