In Seebenisch, einem Ortsteil von Markranstädt im Landkreis Leipzig, verarbeitet die Weinkelterei Frank Schauß KG seit 1926 heimisches Obst zu Direktsäften – ganz ohne Konzentrate. Der familiengeführte Betrieb ist auf die Verarbeitung regionaler Früchte spezialisiert, mit einem besonderen Schwerpunkt auf Birnen. Neben Birnensaft und Birnenwein entstehen hier Rhabarber-, Erdbeer-, Johannisbeer-, Stachelbeer-, Himbeer- und Brombeersaft sowie Quitten- und Tomatensaft, Mehrfruchtnektar und exotische Nektare.
Die Rohstoffe kommen aus einheimischen Anbaugebieten und werden über mehrere Sammelstellen mit Vertragshändlern bezogen – ein Modell, das kurze Wege zwischen Ernte und Kelterei sichert. Die Weinkelterei ist Mitglied