Der Naturlandhof Demmel in Huy OT Vogelsdorf, mitten im Harzvorland im Landkreis Harz, ist die Heimat der Fallstein Destillerie – ein Familienbetrieb mit Tradition seit 1838. Naturland-zertifiziert (DE-ÖKO-037) wird hier nach ökologischen Richtlinien gearbeitet: Eigenes Getreide und Obst von Streuobstwiesen aus der Region, veredelt mit Wasser aus Harzquellen, bilden die Basis für handwerklich hergestellte Bio-Spirituosen.
Im Sortiment findest du Gin (Tommys Dry Gin, New Western Dry Gin), Whisky (Carls Single Malt Whisky, Carls Whisky Superior, Carls Whisky Premium), Theos Premium-Edelweizen Korn, Lucas Vodka und Edelobstbrände – alles in handwerklichen Small-Batch-Verfahren gebrannt. Die Qualität wurde mehrfach ausgezeichnet: 2019 erhielt Carls Single Malt Whisky den Kulinarischen Stern Sachsen-Anhalts, weitere nationale und internationale Prämierungen kamen hinzu.
Wer im Harzvorland auf der Suche nach echten Bio-Spirituosen aus regionalen Rohstoffen ist, findet in der Fallstein Destillerie in Vogelsdorf einen Betrieb, der Familientradition, ökologischen Anbau und handwerkliches Können seit fast 200 Jahren verbindet. Ein Blick auf casa-culina.de lohnt sich, um mehr über die einzelnen Destillate zu erfahren.