Das Weingut Achim Bauer liegt im Guldental, einem Seitental der Nahe im Landkreis Bad Kreuznach – seit über hundert Jahren in Familienhand und mit jahrhundertealter Weinbautradition. Seit 2011 wirtschaftet die Familie nach EU-Bioverordnung: organische Düngung, blühende grüne Einsaaten und ein biologisch aktiver Boden prägen die Arbeit in den Weinbergen rund ums Guldental.
Im Mittelpunkt steht der Wein aus eigener Erzeugung. Die Trauben werden schonend gekeltert, die Weine reifen anschließend in Edelstahltanks oder in traditionellen Eichenholzfässern in den Gewölbekellern des Hofs – eine Verbindung aus moderner Kellertechnik und historischer Handwerkskunst.
Wer im Nahetal nach einem Bio-Weingut mit Charakter sucht, findet in Guldental einen Betrieb, der seit über einem Jahrzehnt EU-Bio-zertifiziert arbeitet und seine Weine mit sichtbarem Bezug zu Boden und Region herstellt. Wer mehr über die aktuellen Weine, Sorten und Möglichkeiten zum Probieren erfahren möchte, findet weitere Informationen auf der Website des Weinguts – ein guter Ausgangspunkt, um diesen Teil der Nahe und seine Weinbautradition direkt kennenzulernen.