Pesto in Bayern

Allgäuer Familienbetrieb der Familie Moser, seit über 30 Jahren spezialisiert auf hochwertige Bio-Dinkelnudeln aus dem Urdinkel Oberkulmer Rotkorn. Hergestellt ohne Ei und ohne künstliche Zusätze. Zusätzlich zum umfassenden Nudelsortiment (12 Sorten in hell und Vollkorn) bietet das Unternehmen weitere Bio-Produkte wie Getreide, Mehl, Cerealien, Gebäck, Pesto, Gewürze und Linsen an. Der Betrieb ist Bioland- und EU-Bio-zertifiziert und arbeitet mit regionalen Bio-Landwirten und Mühlen in Süddeutschland zusammen.

Grüne Welt ist ein Bio-Lieferdienst mit eigenem Sortiment (Gärtnerei, Backstube) und einem Biomarkt mit Café. Das Unternehmen bietet wöchentliche Lieferungen von 100% Bio-Produkten direkt nach Hause, überwiegend aus regionaler Erzeugung. Sie sind anerkannter Lieferbetrieb für das EU-Schulfruchtprogramm und beliefern Kindergärten und Schulen.

Bio-Landhof Götteldorf ist ein junges, nachhaltiges Unternehmen bei Ansbach in Mittelfranken, das Bioland-zertifizierte Landwirtschaft mit Bio-Gastronomie verbindet. Der Hof bewirtschaftet 50 Hektar Acker- und Weidefläche und produziert Gemüse, Obst, Kräuter, Fleisch und Eier nach strengen Bio-Richtlinien. Die Produkte werden direkt vermarktet über Gemüse-Abos, Direktverkauf und das hauseigene Bio-Gasthaus.

Nürnberger BIO-Pasta Manufaktur und Foodtruck. Handwerkliche Herstellung von frischer Pasta seit 2015. Verarbeitung regionaler und saisonaler Produkte mit Fokus auf ökologischem Anbau. Pasta ohne Gentechnik, Farb- und Konservierungsstoffe. Teig aus Hartweizengrieß, traditionell durch bronze Matrize gepresst.

Familienbetriebener Bauernhof mit Direktvermarktung in Egenhausen, Unterfranken. Betrieb seit 2003 mit Bauernladen, jetzt erwitertes SB-Lädla (24/7 Selbstbedienung). Haltung von Mastrindern (Gelb- und Fleckvieh), Strohschweinen, Hähnchen und Enten in Freilandhaltung. Fütterung mit hofeigenen Futtermitteln ohne Gentechnik. Sortiment: Fleisch und Wurst aus eigener Aufzucht, Eier, Kartoffeln, Süßkartoffeln, hausgemachte Gerichte im Glas, sowie Produkte von lokalen Bauernhöfen. Brotzeitstube nach Voranmeldung. Familie Schmittfull bewirtschaftet den Hof mit Fokus auf Qualität und regionale Direktvermarktung.

Familienbetrieb Bentenrieder Hof in Prittlbach im Dachauer Land. Haltung von Hühnern in Boden- und Freilandhaltung mit Eigenproduktion von Eiern, handwerklich gefertigten Nudeln aus hofeigenen Eiern, Hoftrunk nach Familienrezept und Hühnersuppe. Regionale Direktvermarktung durch Hofladen, Lieferservice und Wochenmärkte. Respektvoller Umgang mit Tier und Umwelt, selbst hergestelltes Hühnerfutter aus eigenem Getreideanbau, gentechnikfrei.

Besthans Biohof ist ein Bioland-zertifizierter Bio-Betrieb im Unterallgäu (Derndorf), der seit 1989 hochwertige Lebensmittel nach höchsten ökologischen Standards produziert. Der Hof bewirtschaftet Ackerland pfluglos, hält Original Braunvieh-Rinder ohne Antibiotika-Einsatz, und baut alte Getreidesorten sowie Sonderkulturen wie Hanf an. Der Betrieb verzichtet auf Pestizide und Insektizide, betreibt einen Hofladen mit Warenautomat und veranstaltet regelmäßig Events wie Wildkräuterführungen, Klangerlebnisse, Vorträge und Hoffeste.

Bio-Lieferservice aus Reichersbeuern im Oberland. Seit knapp 30 Jahren bringt die BioBox frische Bio-Lebensmittel (Obst, Gemüse, Käse, Milch, Brot und über 1.000 Bio-Produkte) direkt vor die Haustür. Individuell gepackte Biokörbe im südlichen Oberbayern. Kein Vertrag, keine Mindestlaufzeit, flexible Bestellung und Lieferpausen möglich.

BIO MERCATO ist der erste Bio-Supermarkt in Kempten mit italienischer Note. Seit Juli 2013 bietet das Familienunternehmen über 7.000 Bio-Artikel auf über 500 m² an. Der Fokus liegt auf Bio-Feinkost, Bio-Spezialitäten, regionalen Produkten aus dem Allgäu und dem einzigartigen Olivenöl-Sortiment "OLI DIVINI" direkt von italienischen Olivenbauern. Auch italienische Wurstwaren, Pasta, Pesto und weitere italienische Spezialitäten gehören zum Sortiment. Das Unternehmen legt großen Wert auf persönlichen Kontakt zu Kunden und nachhaltige Preispolitik.

Byodo Naturkost GmbH ist ein Bio-Pionier und Familienunternehmen seit 1985, das hochwertige und genussvolle Bio-Lebensmittel herstellt. Das Unternehmen spezialisiert sich auf Öle, Essig, Feinkost, Saucen, italienische Pasta, Pesto, Tomatensaucen, Ketchup, Senf, Mayonnaise, Gewürze, Snacks und Desserts. Alle Produkte werden zu 100% aus biologischen Rohstoffen hergestellt und folgen dem Byodo Genussversprechen mit höchster Qualität und außergewöhnlichem Geschmack. Das Unternehmen betreibt einen Onlineshop und beliefert auch professionelle Küchen. Byodo steht für nachhaltige Wirtschaft, Respekt, Innovation und Gemeinschaft.

Die Vorratskammer ist eine Manufaktur für handwerklich gefertigte Konserven und Aufstriche. Das Sortiment umfasst Fruchtaufstriche, herzhafte Aufstriche, Pestos, Senf, Sirup, Soßen und weitere Spezialitäten aus regionalen Rohstoffen. Der Betrieb reagiert flexibel auf die saisonale Verfügbarkeit von Früchten und Gemüse und kreiert regelmäßig neue Produkte. Es gibt einen Hofladen sowie Präsenz auf Wochenmärkten.

Familienbetrieb in der Fränkischen Schweiz mit Hopfen- und Obstbau, angeschlossener Brennerei, Ackerbau und Forstwirtschaft. Betrieben in der 7. Generation. Neben dem Hofladen mit Edelbranden, Likören, Marmeladen, Honig, Saucen, Wurst, Säften und Hopfenprodukten gibt es Ferienwohnungen (4* DTV-klassifiziert), Wohnmobil-Stellplätze, ein Hofcafé mit Kaffee und Kuchen sowie Seminarraum und Gruppenangebote.

Bio-Hofladen des Kloster Lohhof bei Mindelheim. Auf 10 Hektar Bio-Landwirtschaftsfläche werden frisches Gemüse und aromatische Kräuter angebaut, wie schon die Schwestern des Dominikanerordens vor uns. Nachhaltige Anbaumethoden, saisonale Produkte direkt vom Hof. Soziotherapeutische Einrichtung der Kompass Drogenhilfe GmbH mit Arbeitstherapie für Bewohner:innen.

Familienbetrieb der Familie Schnell in Kammerstein-Neppersreuth (südlich von Nürnberg). Spezialisiert auf Kürbiskernöl und Kürbiskerne aus eigenem Anbau. Betreibt eine eigene Ölmühle zur Herstellung hochwertiger Öle (Kürbiskernöl, Hanföl, Leinöl, Sonnenblumenöl, Rapsöl, Mohnöl). Neben Kürbiskernen und Kürbiskernöl werden auch Speisekürbisse, Kartoffeln, Süßkartoffeln und weitere verarbeitete Produkte angeboten. Hofladen mit Kürbishaus (saisonal), Führungen durch die Ölmühle, Online-Shop und Großkundenversorgung.

LaSelva ist ein bio-zertifiziertes italienisches Landgut aus der Toskana, das Bio-Feinkost wie Olivenöl, Pasta, Weine, Tomatenprodukte und mediterrane Spezialitäten seit 1980 erzeugt und vermarktet. Das Unternehmen betreibt einen Direktverkauf mit Hofladen vor Ort sowie Online-Shop und bietet auch Ferienwohnungen auf dem Anwesen.

Familiengeführter Bauernhof mit Tradition, der sich auf den Anbau von Mohn spezialisiert hat. Neben Mohnprodukten werden Mastbullen und Zuchtschweine gehalten, sowie Futter aus eigenen Anbauflächen produziert. Der Hof bietet Mohnwanderungen, Backkurse, Verkostungen und Kochkurse in den blühenden Mohnfeldern an. Direktverkauf ab Hof und Versand per Vorkasse möglich.

Der Scherauer Hof ist ein traditionsreicher landwirtschaftlicher Betrieb seit 1840 mit Hofladen, Tagungshaus, Hotel und umfangreichem Gastronomie- und Veranstaltungsangebot. Der Hof bietet hausgemachte Wurstspezialitäten, frisch gebackenes Brot, Käse, Weckgerichte, Aufstriche und weitere regionale Produkte im Hofladen an. Daneben werden Übernachtungen, Tagungen, Hochzeiten, Teamevents und verschiedene Aktivitäten in der Natur angeboten.

Kleine Molkerei und Hofladen mit Spezialität in Ziegenkäse und Bio-Bergkäse. Bietet etwa 17 verschiedene Käsesorten aus Bio- bzw. Heumilch, traditionelle Frischkäseherstellung aus Ziegenmilch, Ziegentopfen und weitere alpine Spezialitäten wie Frucht- und Brotaufstriche, Pestos, Fassbutterund Honig, Essige, Öle, Salamisorten, Rinderschinken und selbstangesetzte Liköre. Käseproben und Weinproben möglich.

Erlebnisbauernhof mit integriertem Bio-Fleischlädchen. Betrieb mit Limousin-Herdbuchzucht und verschiedenen Nutztieren (Esel, Merinoschafe, Heidschnucken, Ziegen, Hütehunde). Gastronomisches Angebot mit Mittagstisch sonntags (Rinderbraten, Kotelett, vegetarische Pasta). Pädagogisches Angebot für Schulklassen und Kindergärten mit Hofführungen und Tierkontakt. Kinderfreundliche Aktivitäten wie Stroh-Traktor, Spielplatz und Kindergeburtstage.