Glutenfreie backwaren direkt vom Bio-Betrieb

Vollkornbäckerei mit zwei Filialen in Stutensee-Blankenloch und Karlsruhe Durlach. Stellt täglich viele Sorten Brot und Backwaren aus rein biologischen Zutaten in der eigenen Backstube her. Bietet auch glutenfreie Produkte an.

Ackerlei ist ein Bio-Lieferservice mit eigenem Anbau, der Obst, Gemüse, Kartoffeln, Salate, Kräuter, Pilze, Milchprodukte, Eier, Käse, Fleisch, Wurst, Fisch, Backwaren, Konserven und weitere Bioprodukte anbietet. Der Betrieb verfügt über Hofläden in Bruchköbel-Oberissigheim und Seligenstadt sowie einen Lieferservice für die Region.

Olk's Vollkornbackhaus ist eine Biobäckerei unter Leitung von Bäckermeister Serge Momper, die seit 2006 ausschließlich Bioland-Backwaren nach traditioneller Handwerkskunst herstellt. Seit 2011 backt das Unternehmen in St. Ingbert in einer neuen Backstube. Die Teige ruhen 16-20 Stunden, was die Brote mild und bekömmlich macht. Das Bioland-Getreide kommt auf kurzen Wegen aus der Biosphäre und der Westpfalz und wird täglich auf hauseigenen Mühlen frisch zu Vollkornschrot gemahlen. Für Kuchen und Torten wird statt Zucker ausschließlich Agavendicksaft als Süßungsmittel verwendet. Mittwochs sind glutenfreie Backwaren nach hauseigenen Rezepturen auf Vorbestellung erhältlich.

Bio-Handwerksbäckerei Spiegelhauer mit Sitz in Lohmen. Das Unternehmen wurde 1991 gegründet und backt ausschließlich mit Rohstoffen aus kontrolliert biologischem Anbau von regionalen Landwirten, insbesondere vom Demeter Bauernhof Steinert. Alle Brote werden von Hand geformt und täglich frisch hergestellt. Es gibt keine Verwendung von Zusatzstoffen, Konservierungsstoffen oder Fertigmischungen. Das Sortiment umfasst diverse Brotsorten, Brötchen, Kekse, Kuchen, vegane und glutenfreie Backwaren sowie Backzutaten und Zubehör.

Biomarkt Voerde ist ein Fachgeschäft für zertifizierte Bio-Lebensmittel und Naturkost in Voerde am Niederrhein. Der Markt bietet ein vollständiges Bio-Sortiment mit Fokus auf regionale Direktvermarktung von ökologischen Höfen aus dem Kreis Wesel. Kern des Angebots sind frische Backwaren, Käsetheke mit Heumilchprodukten, saisonales Obst und Gemüse, Feinkost, vegane Produkte, Unverpackt-Station sowie zertifizierte Naturkosmetik. Alle Produkte erfüllen mindestens die EG-Öko-Verordnung; viele tragen Bioland-, Demeter- oder Naturland-Siegel. Der Betrieb legt Wert auf Transparenz, persönliche Beratung und Müllvermeidung.