Gewürze in Sachsen-Anhalt

Biophilja ist ein Permakulturhof in Halle (Saale) bei Osendorf, der sich der klimafreundlichen biologischen Landwirtschaft widmet. Der Betrieb erzeugt Gemüse, Eier, Geflügelfleisch und Obst nach Permakultur-Methoden und Bioland-Richtlinien. Der Hof umfasst 5 ha Acker und 18 ha Grünland, bewirtschaftet nach Prinzipien von Humusaufbau, Biodiversität und Nachhaltigkeit. Regelmäßig finden Hofführungen statt.

Feinkostgeschäft mit regionalen und internationalen kulinarischen Köstlichkeiten aus kontrolliert biologischem Anbau. Angebot umfasst über 100 Käsesorten, über 60 europäische Weine, Confiseriartikel, hausgemachte altmärkische Nudelvariationen, Antipasti, Senf, Öl, Essig, Liköre, Gewürze, Kaffee und Tee.

Hollerbuschhof in der Altmark: Bio-Kräuterhof mit Direktvermarktung. Betrieben von Nicole seit über 20 Jahren. Anbau von ca. 35 Kräuterarten mit persönlicher Pflanzenpflege, Handbearbeitung mit Pferd und Hand, Handsichel-Ernte. Eigenverarbeitung der Kräuter (Trocknung, Lagerung, Mischung, Verpackung). Etwa 50 Produkte: Einzelteesorten, Teemischungen, Gewürze, Gewürzmischungen, essbare Blüten. Vertrieb über Onlineshop, Hof- und Bioläden, Food-Coops in Stendal, Magdeburg, Halle, Berlin und deutschlandweit.

Öko-Kräuterversandhandel mit Sitz in Tangerhütte, OT Groß Schwarzlosen. Gegründet 2005 von einem Paar, das Mitte der 90er Jahre von Berlin in die Altmark gezogen ist und den Hollerbuschhof aufgebaut hat. Spezialisiert auf Kräuteranbau und handwerkliche Verarbeitung zu Kräutertees und Gewürzen. Circa 50 eigene Produkte sowie ergänzend hochwertige Waren aus Zukauf. Versandhandel deutschlandweit.

Mit Herzblut geführter Naturkostladen mit Café im Hinterhof in Salzwedel. Auf ca. 70qm bietet der Laden eine bunt gemischte Auswahl verschiedener Bio-Produkte. Das Vollsortiment umfasst Essig und Öle, Aufstriche, Marmeladen, Honig, Cerealien, Getreide, Teigwaren, Gewürze, bekannte Bio-Marken wie Zwergenwiese, Rapunzel, Voelkel, Bauckhof, Lebensbaum. Im Café gibt es täglich frische Backwaren und Kaffee aus der ältesten Bio-Kaffeerösterei Deutschlands. Der Betrieb legt Wert auf Nachhaltigkeit, fairen Handel, regionale Herstellung und persönliche Beratung.

Senfmühle in Halle/Saale, die Bio-zertifizierten Senf herstellt. Der Betrieb bezieht Senfkörner von Bio-Bäuerin Marold und mahlt diese auf Granit zu Senf in verschiedenen Varianten. Angeboten werden Senf im Steintopf, Senf im Glas, Gewürze und Probiersets. Der Betrieb legt Wert auf regionale Herkunft und Bio-Qualität.