Corned beef direkt vom Bio-Betrieb

Biohof Ellerneff in Hohenlieth (Schleswig-Holstein), ca. 5 km südlich von Eckernförde. Betrieb mit ca. 30 Wasserbüffeln, die zur Landschaftspflege auf Flächen direkt an der Ostsee eingesetzt werden. Betrieben von Björn Ortmanns mit Familie und Hütehund Pippi. Direktvermarktung von Wasserbüffel-Fleischprodukten über Hofladen und Online-Shop.

Herdbuchzuchtbetrieb in Heiligengrabe, seit 1994 spezialisiert auf die Robustrinderrasse Galloway. Betrieb mit ca. 100 Tieren, artgerechte Tierhaltung, bienenfreundliche Blühstreifen, abwechslungsreiche Fruchtfolgen. Kleine Hofladenverkauf mit regionalen Produkten aus eigener Erzeugung und von anderen regionalen Höfen. Landwirtschaft im Einklang mit der Natur.

Primigenius Köthener Naturschutz und Landschaftspflege gGmbH - zertifizierter ökologisch wirtschaftender Landwirtschaftsbetrieb. Betreibt extensive Ganzjahresbeweidung mit Heckrindern und Robustpferden (Koniks) auf mehreren Standorten (Wulfener Bruch 170 ha, Oranienbaumer Heide 800 ha, Elsdorf, Möhlau, Hecklingen). Sichert Lebensräume für bedrohte Tier- und Pflanzenarten durch naturnahe halboffene Weidelandschaften. Vermarktet Fleisch und Wurst von Heckrindern aus ganzjähriger Weidehaltung. Schlachtung mittels Weideschuss ohne Transportstress, Verarbeitung beim lokalen Metzger.