Beinscheiben direkt vom Bio-Betrieb

Biolandhof in dritter Generation, Mitglied bei Bioland seit 1984. Spezialisiert auf artgerechte Hühnerhaltung im Hühnermobil mit Eigenerzeugung von Eiern, Rindfleisch (Glanrinder zur Landschaftspflege) und Bio-Eiernudeln. Direktvermarktung ab Hof mit Selbstbedienungsverkauf.

Bio-Rinderhof in Marsberg-Leitmar (Sauerland) mit direkter Vermarktung von Biofleisch. Tiere leben im Sommer auf der Weide und im Winter im Stroh. Schlachtung in der nahegelegenen Metzgerei Scharfenbaum. Verkauf von 1/8-Rinderanteilen (ca. 40 kg) direkt an Endkunden.

Biohof Ellerneff in Hohenlieth (Schleswig-Holstein), ca. 5 km südlich von Eckernförde. Betrieb mit ca. 30 Wasserbüffeln, die zur Landschaftspflege auf Flächen direkt an der Ostsee eingesetzt werden. Betrieben von Björn Ortmanns mit Familie und Hütehund Pippi. Direktvermarktung von Wasserbüffel-Fleischprodukten über Hofladen und Online-Shop.