Der Hof Brinkmann in Lage im Lipperland, Landkreis Lippe, ist seit über 40 Jahren ein ökologischer Landwirtschaftsbetrieb – zertifiziert über den Anbauverband Gäa. Statt klassischem Hofladen setzt der Betrieb auf die Solidarische Landwirtschaft Ackervielfalt eG: Über Marktgarden und ein Agroforst-System entstehen Gemüse, hochprozentiges Dinkelkorn, koffeinfreier Lupinenkaffee, Bio-Weihnachtsbäume und Bier. Wer in der Region einsteigen möchte, kann ab Mai einen Schnupperernteanteil der SoLaWi bekommen und so direkt am Ernteertrag teilhaben.
Nach der Sturzflut 2023 musste der Hofladen schließen, doch der Hof in Lage hat sich weiterentwickelt: Auf dem Gelände gibt es Bauwagenurlaub im Tiny-House-Stil (ab Ostern geöffnet), einen Campingplatz für Wohnwagen und Zelte, Hof-Kino in der Reithalle, kulinarische Spaziergänge und einen Waldgarten mit Buddel-Aktionen. Haustiere sind willkommen. Der Betrieb versteht sich als Ort für Klimalandschaftsprojekte und Bildungsangebote im Lipperland.
Wer mehr über die Ackervielfalt eG, die aktuellen Ernteanteile oder die nächsten Events erfahren möchte, findet auf der Website des Hofs die entsprechenden Termine und Kontaktmöglichkeiten.