Jens Fischer betreibt in Bockenem-Wohlenhausen im Ambergau, am Rande des Harzes, einen der wenigen Bioland-zertifizierten Weihnachtsbaumhöfe in der Region Hildesheim. Seit über 40 Jahren wachsen hier auf rund sieben Hektar eigenem Land Nordmanntannen und Blaufichten — seit 2017 konsequent nach Bioland-Richtlinien und unter dem Dach der Initiative Bioweihnachtsbaum.
Wenn du in der Vorweihnachtszeit einen echten Bio-Weihnachtsbaum suchst, kannst du direkt auf den Hof kommen: Ab Ende November öffnet der Hofverkauf freitags von 15 bis 18 Uhr sowie an den Adventswochenenden samstags und sonntags von 10 bis 16 Uhr. Die Auswahl ist groß, die Atmosphäre familiär — mit Spanferkelbrötchen, Bratwurst und Getränken direkt auf dem Gelände. Wer nicht selbst vorbeikommen kann, hat im Umkreis von 15 Kilometern auch die Möglichkeit, sich den Baum liefern zu lassen.
Zusätzlich sind Bäume vom Hof Fischer über REWE, E-Center, EDEKA und einzelne Hofläden in der Ambergauer Region erhältlich. Für alle, die Wert auf zertifizierten Öko-Anbau und kurze Wege legen, ist dieser Betrieb im südlichen Niedersachsen eine verlässliche Adresse zur Weihnachtszeit.