Der Erlenhof in Großenlüder im Landkreis Fulda ist ein Naturland-zertifizierter Biozuchtbetrieb, der seit 2001 nach ökologischen Richtlinien wirtschaftet. Auf 215 Hektar — aufgeteilt in Grünland und Ackerland — betreibt die Familie Müller Mutterkuhhaltung und Ackerbau mit echtem Bezug zur Region.
Der Schwerpunkt liegt auf der Zucht genetisch hornloser Limousin- und Fleckvieh/Simmental-Rinder im Herdbuch-Betrieb. Wer Zuchtrinder sucht, findet hier Tiere mit genomischer Profilierung (Evalim/Novaselek) — ein Niveau, das weit über normale Hofzucht hinausgeht. Dazu kommen Absetzerkälber und Schwäbisch Hällische Mastschweine, die der Hof zur Direktvermarktung hält. Die Tiere verbringen den Sommer auf der Weide und stehen im Winter im Laufstall — artgerechte Haltung ohne Kompromisse.
Das eigene Futter kommt überwiegend aus dem Eigenanbau auf dem Hof selbst, kurze Wege gehören hier zum Alltag. Schlachtvieh wird über Naturland-Partner und regionale Fleischbetriebe vermarktet. Einen klassischen Hofladen gibt es nicht — wer konkrete Anfragen zu Zuchttieren oder Direktbezug von Fleisch hat, kommt am besten über die Website oder direkt auf den Erlenhof in Großenlüder.