Bio-Bäckereien
3 Betriebe · Handwerksbrot aus Bio-Zutaten
Sauerteig statt Backmischung: Diese Bäckereien backen mit Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau – vom Holzofenbrot bis zur Demeter-Backstube.
Bio-Bäckereien nach Bundesland
Empfohlene Betriebe
Hofpfisterei
Die Hofpfisterei ist ein traditionsreiches Münchner Bäckerei-Unternehmen mit einer Geschichte zurückgehend bis 1331. Gegründet als Hofmühle und Hofbäckerei zur Versorgung des herzoglichen und kaiserlichen Hofes, ist die Hofpfisterei heute ein führender ökologischer Betrieb. Das Unternehmen stellt Brote nach traditioneller Art aus reinem Natursauerteig in Steinbacköfen her und verfügt über mehr als 165 Filialen, 1000 Mitarbeiter und etwa 700 Einzelhandelspartner. Seit 1970 unter Siegfried Stocker vollständige Umstellung auf ökologische Arbeitsweise. Seit 2016 geführt von Nicole Stocker in dritter Generation.
NaturlandPorträtHerzberger Bäckerei
Herzberger Bio-Bäckerei seit 1988. Backhandwerksbetrieb, der ausschließlich biologische Brote, Brötchen und Baguettes ohne chemische Zusatzstoffe und technische Enzyme herstellt. Verwendet natürliche Rohstoffe, hauseigenen 3-Stufen Bio-Roggensauerteig und Mehle in Naturland oder Demeter Qualität. Bietet umfangreiches B2B-Sortiment für Großverbraucher, Gastronomie, Hotellerie und Lebensmitteleinzelhandel.
DemeterNaturlandPorträtBio Breadness GmbH
Bio Breadness ist eine ökologische Bäckerei in Fulda, die hochwertige Backwaren mit natürlich gereiften Teigen nach traditionellen Verfahren mit moderner Technologie herstellt. Der Produktionsprozess dauert mindestens 30 Stunden. Das Unternehmen wurde 2016 gegründet und beschäftigt etwa 100 Mitarbeitende am Standort Fulda.
BiolandDemeterBiokreisPorträt
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Bio-Bäckereien listet bio-hof-direkt.de?
Aktuell 3 Betriebe. Die Liste wächst laufend, weil neue Höfe und Betriebe kontinuierlich recherchiert und geprüft werden.
Sind alle gelisteten Betriebe bio-zertifiziert?
Nicht zwingend – aufgenommen wird, wer entweder bio-zertifiziert ist oder nachweislich regional direktvermarktet. Rein konventionelle Anbieter mit einer „Bio-Ecke" werden nicht gelistet; den genauen Status siehst du auf der jeweiligen Detailseite.