Die Bio-Vollwertbäckerei Franz Weiß in Kolbermoor, Landkreis Rosenheim, backt seit 1935 und ist damit ein echtes Familienunternehmen mit Tradition. Zertifiziert nach DE-ÖKO-003, verarbeitet die Backstube ausschließlich Bio-Demeter-Getreide, das von der Leitzachmühle bezogen wird – Grundlage für die Bio-Vollwertbackwaren, die hier entstehen. Auch Granderwasser kommt bei der Verarbeitung zum Einsatz.
Die Backstube in Kolbermoor ist auf Bestellung erreichbar – telefonisch unter 08031 91915 oder 0173 5801967 lässt sich klären, was gerade verfügbar ist. Wer nicht direkt in Kolbermoor unterwegs ist, findet die Backwaren auch in den Filialen in Rosenheim.
Auch wenn die Bäckerei selbst kein Getreide anbaut und das Mehl über die Leitzachmühle bezieht, bleibt Bio hier Kernidentität: kontrolliertes Getreide, klare Zertifizierung, seit Jahrzehnten eine feste Adresse für alle, die im Rosenheimer Land nach echten Bio-Vollwertbackwaren suchen. Für alle in Kolbermoor und der näheren Umgebung lohnt sich ein Anruf bei der Backstube – oder der Weg in eine der Rosenheimer Filialen.