Der Biohof Röder in Hausen im Landkreis Rhön-Grabfeld ist ein Naturland-zertifizierter Betrieb, der sich auf die Haltung und direkte Vermarktung von Rindfleisch spezialisiert hat. 2008 gegründet und 2015 auf ökologische Wirtschaftsweise umgestellt, steht der Hof seither für konsequenten Biolandbau mitten im Biosphärenreservat Rhön.
Das Herzstück des Betriebs sind acht Mutterkühe der Rasse Gelbvieh — eine seltene, vom Aussterben bedrohte Nutztierrasse, deren Erhalt der Hof aktiv mitträgt. Die Tiere verbringen den Sommer auf der Weide, werden mit hofeigenem Futter großgezogen und im Sinne echter Kreislaufwirtschaft gehalten. Geschlachtet wird mit kurzen Wegen und so tiergerecht wie möglich. Ein Teil des Rindfleischs wird direkt ab Hof vermarktet, als echtes Rhöner Biosphärenfleisch aus der Region.
Wer Rindfleisch aus kontrolliert ökologischer Haltung sucht und dabei wissen will, wo und wie das Tier gelebt hat, findet beim Biohof Röder eine klare Antwort. Mehr Infos zur direkten Bestellung und zum Betrieb gibt es unter biohof-roeder.de.