Der Waldvogel in Bibertal bei Günzburg ist mehr als ein Gastronomiebetrieb: Hinter dem Hotel- und Restaurantbetrieb steckt eine Bioland-Gärtnerei, die seit 1928 durchgehend zertifiziert wirtschaftet — 100 % Bioland, ganzjährige Ernte, null Kompromisse. Fast 90 % der Zutaten auf dem Teller kommen direkt aus der eigenen Gärtnerei, was du in dieser Konsequenz selten findest.
Im Restaurant im Landkreis Günzburg isst du also nicht irgendwie „auch mal Bio", sondern Speisen, die aus dem eigenen Betrieb stammen: Gemüse aus der Biolandgärtnerei, verarbeitet in der eigenen Küche. Dazu gibt es Zimmer zum Übernachten, Frühstück täglich bis 10 Uhr und einen Biergarten mit Terrasse. Geöffnet ist montags bis freitags ab 6:30 Uhr, am Wochenende ab 7:30 Uhr — sonntags bis 16 Uhr.
Wer im Raum Günzburg und Leipheim eine Veranstaltung mit echtem regionalem Bio-Anspruch plant — Hochzeit, Firmentagung, Event — findet hier einen Rahmen, der diesen Anspruch nicht nur verspricht, sondern mit einer fast 100 Jahre alten Gärtnertradition belegt. E-Ladestationen sind vorhanden, die Anreise also auch mit Elektroauto problemlos möglich.