Knittels Feinkost sitzt in Leutkirch im Allgäu, im Landkreis Ravensburg, und ist auf die Veredelung von Käse spezialisiert. Statt Hofladen und Direktverkauf steht hier die Produktentwicklung im Vordergrund: Käsesoßen, Käsesuppen und Gemüsecremesuppen im Glas, die an Käsereien, Gastronomie, Großhandel und Feinkostläden gehen. Gearbeitet wird mit Zutaten aus dem Allgäu und der Region, wahlweise konventionell oder biologisch – inklusive Bio-Heumilch und EU-Öko-Zertifizierung nach LMÜ Tübingen.
Besonders ist die Haltbarkeit: die Produkte kommen ohne künstliche Zusätze aus und sind mindestens 18 Monate ungekühlt lagerbar, was sie für Handel und Gastronomie praktisch macht. Zusätzlich produziert und liefert das Unternehmen CO2-neutral – ein Anspruch, der über reine Convenience-Produktion hinausgeht.
Wer als Käserei, Restaurant oder Feinkosthändler in der Region auf der Suche nach einem Veredelungspartner für Käseprodukte ist, findet in Leutkirch im Allgäu einen Betrieb, der regionale Rohstoffe mit langer Haltbarkeit und klimafreundlicher Produktion verbindet. Erreichbar ist Knittels Feinkost werktags von 8 bis 17 Uhr; nähere Infos zu Produkten und Zusammenarbeit gibt es direkt auf der Website.