Am Achener Hof 7 in Isny im Allgäu, im Landkreis Ravensburg, stellen die Gebrüder Soravia in vierter Familiengeneration Premium-Eis nach italienischer Gelato-Tradition her. Kein Bio-Zertifikat, aber ein klares regionales Rückgrat: Die Allgäuer Milch für Eis und Gelato kommt von Bauernhöfen nur 500 Meter entfernt – kurze Wege, frische Zutaten, traditionelles Handwerk mit geringem Luftaufschlag statt Industrieware.
Die Eismanufaktur produziert nicht nur für den direkten Verkauf, sondern beliefert auch Gastronomie und Handel mit einer eigenen Gastroline – individuelle Geschmackskreationen nach Kundenwunsch sind dabei möglich. Die Kombination aus jahrzehntelanger Familientradition und nachhaltiger, regionaler Produktion macht den Betrieb im Allgäu zu einem Ansprechpartner für alle, die echtes handwerkliches Eis suchen statt anonymer Massenware.
Wer in Isny oder der Umgebung Lust auf Gelato aus der Region hat, findet hier einen Betrieb, der auf kurze Lieferketten zu lokalen Milchbauern setzt und sein Handwerk seit vier Generationen weitergibt. Ein Blick auf die Website lohnt sich, um mehr über die aktuellen Sorten und Bezugsmöglichkeiten zu erfahren.