Würzpflanzen direkt vom Bio-Betrieb

Die Grünwerkstatt Holzhausen ist ein Bildungsbetrieb auf dem Gebiet der Kräuterkunde, hervorgegangen aus dem Gärtnerhof Holzhausen. Sie vermittelt Wissen über Heilkräuter, deren Anwendung und Zubereitung. Der Betrieb bietet Ausbildungen in Heilpflanzenkunde, Kräuterwanderungen, Kräuterkochkurse und Kurse an. Es gibt einen neugestalteten Kräutergarten mit vielfältigen Pflanzen, der als Ort der Wissensvermittlung und Entschleunigung dient.

Biolandhof Ostermann, ein seit 2019 vollständig ökologisch nach Bioland-Richtlinien bewirtschafteter Betrieb in der Lüneburger Heide. Der Hof betreibt seit dem 15. Jahrhundert Ackerbau und hat sich auf kontrolliert ökologischen Tee- und Gewürzpflanzenanbau, Saatgutvermehrung und Ölmühle spezialisiert. Geleitet von Jörg-Wilhelm Ostermann (Dipl.-Ing. Landwirt) und Verena Ostermann (Heilpflanzenexpertin).