Dickmilch direkt vom Bio-Betrieb

Bauerngemeinschaft Hamfelder Hof - eine Gemeinschaft von Bioland-Höfen in Norddeutschland. 2015 wurde die eigene Bio-Meierei in Mühlenrade, Kreis Herzogtum Lauenburg in Betrieb genommen. Die Meierei verarbeitet ausschließlich Bioland-Milch von den Höfen der Bauerngemeinschaft. Erste Bio-Meierei in Schleswig-Holstein, die nur regionale Bioland-Milch verarbeitet. Der frische Haferdrink wird regional hergestellt aus Zutaten, die in der Gemeinschaft selbst angebaut werden. Etwa 70 Mitarbeitende, ländlicher Standort 30 km östlich von Hamburg.

Gut Rothenhausen ist ein Demeter-zertifizierter biologisch-dynamischer Hof mit vielfältigen Betriebszweigen: Milchviehhaltung, Ackerbau, Gemüse- und Obstanbau. Der Hof verarbeitet seine Rohwaren weitgehend selbst (Käserei, Fleisch- und Wurstverarbeitung, Backstube) und vertreibt die Produkte über den eigenen Hofladen, Lieferservice und eine Gemüsekiste. Der Hof arbeitet nach den Prinzipien der biologisch-dynamischen Landwirtschaft mit Kreislaufgedanke, Präparatenanwendung und beachtung kosmischer Einflüsse.