Bisonfleisch direkt vom Bio-Betrieb

Gut Kerkow ist ein Bio-Fleischbetrieb in der Uckermark (Brandenburg) mit eigener Rinderherde, Hofschlachtung und Metzgerei. Der Betrieb bewirtschaftet nach ökologischen Richtlinien des Naturland-Verbands und bietet handwerklich hergestellte Bio-Fleisch- und Wurstwaren sowie ein ausgesuchtes Bio-Vollsortiment. Neben dem Hofladen betreibt Gut Kerkow vier Fleischereien in Berlin (Mitte, Friedrichshain, Zehlendorf, Schöneberg) und einen Onlineshop mit bundesweitem Versand. Der Betrieb arbeitet mit einem Netzwerk von Partnerbetrieben zusammen und setzt sich für artgerechte Tierhaltung, respektvolle Schlachtung und regionale Wertschöpfung ein. Zusätzlich bietet Gut Kerkow Ferienapartments, Events (Beef Academy, Farm-to-Fire Dinner), Kunstausstellungen (Spaced Out) und Hofführungen an.

Bisongehege in Wermsdorf (Sachsen) mit über 60 Tieren auf 40 Hektar. Bio-zertifizierter Hof mit ganzjähriger Freilandhaltung. Bisons ernähren sich ausschließlich von Gras und Heu, wachsen langsam (schlachtreif ab 3 Jahren). Stressfreie Weideschlachtung per Kugelschuss. Verkauf von Bio-Bisonfleisch, Fellen und weiteren Bison-Produkten. Hofladen März bis Dezember jeden ersten Samstag 10-14 Uhr. Events: Wermsdorfer Bisonfest, Traktortreffen, Kremserfahrten, Planwagenfahrten ins Gehege, individuelle Feiern möglich.