Wegermann's Bio-Landhaus im Wodantal in Hattingen ist mehr als ein Restaurant — es ist ein historisches Fachwerkhaus mit Küche, die du so im Ennepe-Ruhr-Kreis selten findest. Als Bioland-Gastronomie Partner (zertifiziert unter DE-KO-006) steht der Betrieb für ehrliches Handwerk: Zutaten von regionalen Bio-Landwirten, Bäckern und Winzern aus der Umgebung, saisonal zubereitet, ohne den Eigengeschmack der Produkte zu überdecken.
Die Küche arbeitet mit dem, was die Region und die Jahreszeit hergeben — im Sommer lockt ein Buffet, im Rest des Jahres eine saisonal wechselnde Karte. Transparenz und Tierwohl sind keine Marketingversprechen, sondern Teil des Bioland-Engagements, das regelmäßig durch unabhängige Kontrollstellen geprüft wird. Wer mag, übernachtet direkt im kleinen Hotel im selben Haus.
Geöffnet ist montags, dienstags, freitags und samstags ab 17:30 Uhr, sonntags bereits ab 11:00 Uhr — mittwochs und donnerstags ist Ruhetag. In den Wintermonaten von November bis April kann es abweichende Zeiten geben, ein kurzer Blick auf die Website lohnt sich vor dem Besuch. Du findest den Betrieb in Hattingen, Wodantal 62.