Die Columbus Frischei GmbH in Schöppingen im Landkreis Borken ist ein Familienunternehmen in der 6. Generation, das sich auf die Vermarktung von Eiern spezialisiert hat. Zertifiziert nach Naturland, Biokreis und Biopark, umfasst das Sortiment Eier aus ökologischer Erzeugung, Freiland- und Bodenhaltung, außerdem Omega-3-Eier sowie bunte und gekochte Eier aus eigener Färberei.
Der Betrieb im münsterländischen Schöppingen legt Wert auf lückenlose Rückverfolgbarkeit und lässt seine Ware permanent durch unabhängige Prüfinstitute wie das KAT kontrollieren – ein Gütesiegel, das besonders für die Freilandeier steht. Auch der Deutsche Tierschutzbund und der Bund gegen den Missbrauch der Tiere sind an der Kontrolle der Haltungsbedingungen beteiligt.
Anders als klassische Hofläden richtet sich Columbus Frischei vor allem an den filialisierten Lebensmitteleinzelhandel – die Eier aus dem Borkener Land landen also eher im Supermarktregal als im Direktverkauf ab Hof. Wer Wert auf zertifizierte Bio-Qualität mit klarer Herkunft aus der Region Schöppingen legt, findet in den Produkten des Unternehmens eine nachvollziehbare Alternative zu anonymer Massenware – auch wenn der Weg zum Kunden über den Handel führt statt über den eigenen Hofladen.